Canapé de abacate
Canapés de Abacate. Verrines individuais montadas com creme de abacate, coulis de tomate e variações com caranguejo ou feijão vermelho. Funcionam muito bem como entrada rápida para jantares informais.
Canapé de abacate
20 minRende 36 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 20
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 20 | 1 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 108 | 32 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o abacate bem fino, passe para uma tigela e misture de imediato com o suco de meio limão.
- Corte os tomates em pedaços grosseiros e coloque numa tigela com a echalota em quartos, os pingos de molho inglês e a colher (chá) de extrato de tomate.
- Triture essa mistura de tomates com mixer de mão até formar um coulis bem liso.
- Monte as tacinhas de caranguejo colocando metade do molho de tomate no fundo dos copos, cubra com metade do creme de abacate e finalize com um pouco da carne de caranguejo e uma pitada de páprica.
- Misture a echalota picada, o feijão-vermelho, o coentro e o cominho na outra metade do molho de tomate, ajustando com o suco de limão restante e a sriracha a gosto.
- Monte as tacinhas mexicanas colocando o restante do abacate na base, cubra com a mistura de feijão, coloque meia colher (chá) de iogurte por cima e finalize com páprica.
Dica
O preparo pode ficar na geladeira por até um dia antes de servir.
