Chá de hortelã
Chá marroquino de hortelã. Uma bebida tradicional feita com chá verde, bastante hortelã fresca e cozida com açúcar até soltar espuma. É perfeito para servir após as refeições ou para receber visitas em casa com um ritual acolhedor e aromático.
Chá de hortelã
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 xícara (200 g)
- kcal
- 19
- proteína
- 0 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 xícara (200 g) | |||
| 100 g | 1 xícara (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 9 | 19 | 1 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 3 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a água para aquecer em um fervedor no fogo alto e desligue assim que surgirem as primeiras bolhas.
- Ponha as folhas secas de chá verde no bule, despeje 1 xícara de água fervida, aguarde 30 segundos, passe pela peneira guardando todo o líquido da primeira infusão à parte.
- Mantenha a mesma erva na chaleira, derrame outra xícara da água quente, conte mais 30 segundos de infusão e descarte essa segunda água coada.
- Retorne a primeira infusão ao bule junto com as folhas de chá verde.
- Despeje o restante da água fervente (2 xícaras), os ramos inteiros de hortelã e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, aguardando ferver até subir espuma clara na superfície da chaleira.
- Sirva imediatamente em copos pequenos decorados com folhas frescas de hortelã.
Dica
descartar a segunda água de infusão elimina o excesso de taninos e ameniza qualquer amargor indesejado das folhas.
