Coxinha de batata-doce
Coxinha de batata-doce com frango. Esta coxinha usa massa de batata-doce e vai direto para a air fryer para assar. É uma pedida prática para variar o lanche da tarde sem complicação.
Coxinha de batata-doce com frangoCoxinha de Batata Doce com FrangoCoxinha de batata-doceCoxinha de batata doce com aveia
60 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 171
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 20,4 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 171 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 20,4 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 9,8 | 20 | |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 95 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água para evitar que absorvam líquido em excesso.
- Descasque e amasse bem a polpa quando estiver macia.
- Misture a aveia, o chimichurri, a pimenta do reino, o parmesão e o sal até formar uma massa uniforme.
- Incorpore o ovo e deixe a massa descansar na geladeira por 20 a 40 minutos para firmar.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o frango desfiado com páprica, chimichurri e pimenta calabresa.
- Acrescente o requeijão, o sal e as azeitonas, misture bem, desligue o fogo e espere amornar.
- Unte as mãos com azeite, abra pequenas porções de massa em disco, recheie e feche no formato de coxinha.
- Passe cada unidade no ovo batido e empane na farinha de rosca.
- Pincele azeite por cima para garantir a crocância ao assar.
- Asse na air fryer preaquecida a 200 °C por cerca de 20 minutos até dourar.
Dica
Cozinhar a batata com casca ajuda a impedir que a massa fique encharcada e difícil de modelar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer coxinha de batata-doce
Coxinha de Batata Doce com Frango116 kcal por porção · 45 min
Esta coxinha de batata doce com frango substitui a massa tradicional por uma opção feita com tubérculo e frango desfiado. É uma pedida prática para variar os lanches salgados do dia a dia sem complicações.
45 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 16,9 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 16,9 | 6 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,9 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 449 | 22 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola com o alho. Adicione o tomate e refogue até que ele murcho. Incorpore o frango, o sal e o tomilho, misturando bem antes de reservar.
- Coloque a batata-doce, o sal, a fécula de batata e o leite em pó em outra panela, levando ao fogo baixo com mexidas constantes até a massa ficar homogênea. Reserve.
- Passe um pouco de azeite nas mãos, abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com o frango reservado. Forme coxinhas e disponha em uma assadeira untada com azeite.
- Asse em forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 30 minutos até dourar.
Coxinha de batata-doce132 kcal por porção · 40 min
Um salgado clássico refeito com massa de batata-doce cozida e recheio cremoso de frango com requeijão. Uma alternativa assada prática para encaixar no lanche da tarde ou deixar congelada para a semana.
40 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 132
- proteína
- 8,2 g
- carboidrato
- 12,9 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,2 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 8 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 44 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce em água fervente até que fique totalmente macia ao toque do garfo.
- Escorra bem toda a água da panela e amasse a batata ainda quente em uma vasilha até virar um purê liso.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e doure os dentes de alho picados com a cebola.
- Adicione o frango desfiado, o tomate em cubos, as ervas e o sal à frigideira, refogando a mistura por 5 minutos.
- Desligue o fogo, misture o requeijão light no recheio morno até incorporar e reserve.
- Separe porções do purê de batata, modele pequenas bolas com as mãos limpas e abra cada uma na palma formando um disco fino.
- Coloque uma porção do refogado de frango bem no centro do disco.
- Feche as bordas da massa ao redor do recheio moldando a ponta no formato de coxinha e passe cada uma na farinha de aveia para empanar.
- Distribua os salgados em uma forma e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos até a casca firmar e dourar.
Coxinha de batata doce com aveia227 kcal por porção · 30 min
Esta coxinha de batata-doce com aveia traz uma massa leve assada na air fryer e recheada com frango desfiado. É uma opção saborosa para lanches da tarde ou petiscos.
30 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 227
- proteína
- 13,4 g
- carboidrato
- 22,7 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 13,4 | 27 | |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 655 | 33 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a batata-doce cozida e amassada com a aveia, o azeite e o sal em um recipiente até formar uma massa homogênea.
- Leve a massa ao fogo baixo em uma panela, mexendo até soltar do fundo e secar um pouco, e espere esfriar.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite até dourarem, junte o tomate, o frango desfiado, o sal e a pimenta, e refogue até secar antes de desligar e adicionar o cheiro-verde.
- Abra porções da massa fria na palma da mão untada com azeite, recheie com uma colher de sopa de frango e feche modelando em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo batido e em uma mistura de aveia com queijo parmesão.
- Asse em air fryer preaquecida a 180°C por 15 minutos até dourarem.
Dica
Mexer a massa em fogo baixo ajuda a retirar o excesso de umidade da batata-doce, facilitando a modelagem das coxinhas.
