Crostini de alcachofra
Estes crostinis com pasta de alcachofra e parmesão funcionam muito bem como entrada ou aperitivo para receber visitas. Quem prefere comprar a versão importada em vidro costuma gastar um pouco mais do que na opção nacional.
Crostini de alcachofra
15 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 23 | 6,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 2,1 | 0,6 | ** |
| Proteínas (g) | 6,5 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 306 | 92 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Escorra o ingrediente principal e coloque no processador de alimentos junto com um bom jato de limão, o dente de alho amassado, uma colher de sopa de azeite, o parmesão, uma pitada de sal e pimenta do reino à vontade. Bata até formar um purê rústico, raspando as laterais se precisar. Misture parte da cebolinha.
- Doure doze fatias da baguete dos dois lados, esfregue o dente de alho cortado ao meio nelas e pincele o restante do azeite. Espalhe a pasta de alcachofra, finalize com as raspas de parmesão e o restante da cebolinha, moa mais pimenta por cima e sirva.
Dica
A pasta pode ser feita com um dia de antecedência e guardada na geladeira.
