Cuca de goiabada
Cuca de goiabada com farofa e creme de ricota. Mini cucas com massa macia, recheio de goiabada e creme de ricota, finalizadas com farofa doce. São preparadas em forminhas individuais e ficam ótimas para servir no café da tarde ou compartilhar em uma reunião de família.
Cuca de goiabada
15 minRende 20 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata na batedeira os 100 g de manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar. Acrescente os 3 ovos, colocando um de cada vez.
- Desligue a batedeira e incorpore as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o sal, o leite integral e o fermento em pó.
- Distribua a massa em forminhas para cupcakes de 7 cm de diâmetro (número 0), acomodadas dentro de forminhas para empadas.
- Coloque um pouco da goiabada derretida sobre cada porção de massa e reserve.
- Misture a ricota amassada com o creme de leite e as 2 colheres (sopa) de açúcar. Espalhe uma pequena porção desse creme sobre cada cuca.
- Em outro recipiente, misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara (chá) de açúcar e 4 colheres (sopa) de manteiga. Distribua a farofa sobre as cucas.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Confira o ponto espetando um palito ou uma faca na massa. Se sair limpo, retire do forno e sirva.
Dica
Faça o teste do palito ou da faca antes de retirar as cucas do forno. A massa está assada quando ele sair limpo.
