Flor de sabugueiro frita
Empanado de flor de sabugueiro com mel. Flores frescas de sabugueiro passadas numa massa leve e fritas até dourarem, finalizadas com mel e açúcar. É uma sobremesa delicada e fora do comum, ótima para servir logo depois de pronta quando você quer algo diferente para beliscar.
Flor de sabugueiro frita
20 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 30
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 30 | 2 |
| Carboidratos (g) | 29,6 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 28 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os talos das flores de sabugueiro, mantendo as flores unidas pela base do cacho. Encha metade de uma panela grande com o óleo de girassol e leve ao fogo médio até atingir 180 °C.
- Enquanto o óleo esquenta, misture a farinha de trigo com fermento, o amido de milho, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela. Em outro recipiente, bata o ovo com a água com gás. Abra um espaço no centro dos secos, despeje a mistura líquida aos poucos e mexa apenas até incorporar, mantendo alguns grumos. Use a massa imediatamente.
- Mergulhe os cachos de sabugueiro na massa e coloque no óleo quente aos poucos, sem lotar a panela. Frite por 30 segundos a 1 minuto até dourarem, retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha. Polvilhe bastante açúcar de confeiteiro e regue com o mel. Coma logo em seguida, enquanto ainda estiver crocante.
Dica
Coma assim que tirar da panela e finalizar, enquanto a massa ainda estiver bem crocante.
Lanches
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