Fogazza assada
Um salgado assado tradicional com massa macia e recheio a escolha. Funciona muito bem para o lanche do fim de semana ou para substituir o jantar de forma prática.
Fogazza assada
110 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 458
- proteína
- 11,6 g
- carboidrato
- 71,4 g
- gordura
- 13,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 458 | 23 |
| Carboidratos (g) | 47,6 | 71,4 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 11,6 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 13,7 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 2,6 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 457 | 685 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados na bancada e ligue o forno a 180 °C.
- Misture o fermento e o açúcar em uma tigela, despeje o leite morno e mexa até dissolver bem antes de juntar o óleo e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até firmar, passe a massa para a bancada e sove até ficar bem lisa.
- Cubra a massa em uma tigela com pano limpo ou saco plástico e aguarde cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes iguais, forme duas bolas, polvilhe farinha por cima e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Abra as duas porções com as mãos delicadamente até formar discos.
- Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada disco.
- Dobre a massa como um pastel e aperte bem as bordas usando os dentes de um garfo enfarinhado para não abrir.
- Acomode os salgados em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema por cima e asse por aproximadamente 30 minutos até dourar.
Dica
Deixe a massa descansar coberta por cerca de 1 hora até dobrar de volume antes de modelar.
