Geleia de uva
Geleia de uva caseira. Uma geleia de uva feita com poucos ingredientes para espalhar no pão ou acompanhar torradas. Uma boa pedida para o café da manhã.
Geleia de uva
120 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 48,6 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 9 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúne os ingredientes e separe o liquidificador, a panela e um pote com tampa.
- Bata as uvas lavadas com o açúcar no liquidificador por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Passe o conteúdo para uma panela em fogo médio e cozinhe mexendo sempre por 15 minutos até engrossar.
- Desligue o fogo, junte o suco de meio limão e mexa bem.
- Coloque a geleia ainda quente em um pote de vidro esterilizado, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas até firmar.
- Sirva gelada.
Dica
Cozinhe em fogo médio mexendo sempre para dar ponto sem queimar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer geleia de uva
Geleia de uva23 kcal por porção · 30 min
Um preparo caseiro feito a partir do suco coado de uvas tintas cozidas com açúcar e limão. Fica ótima no pão, na tapioca ou para finalizar uma sobremesa simples da semana.
Geleia de uva
30 minRende 99 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 23
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 151 | 23 | 1 |
| Carboidratos (g) | 39 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as uvas em uma panela grande em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar suavemente por 5 minutos até começarem a soltar líquido.
- Amasse as frutas com um amassador de batatas ou garfo.
- Cozinhe por mais cerca de 10 minutos, amassando de vez em quando até desmancharem.
- Forre uma peneira com pano de prato limpo sobre uma tigela e despeje a mistura de uvas.
- Deixe o caldo escorrer por no mínimo 1 hora ou, de preferência, de um dia para o outro.
- Meça o caldo, que deve render perto de 600 ml, e transfira para a panela com o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo alto até abrir fervura.
- Retire a espuma da superfície enquanto ferve e mantenha borbulhando até bater 105 °C no termômetro culinário.
- Coloque a geleia quente no pote esterilizado e tampe.
Dica
Sem termômetro, deixe um pratinho no congelador por 5 minutos, coloque um pouco da calda fria nele e passe o dedo após 1 minuto: se enrugar de leve, já deu ponto.
