Manga cortada
Como Cortar Manga. Cortar manga sem fazer bagunça na cozinha é mais simples do que parece. Resolve o problema quando você quer cubos limpos para comer pura ou colocar em receitas.
Manga cortada
5 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 xícara de chá (150 g)
- kcal
- 76
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 19,2 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 xícara de chá (150 g) | |||
| 100 g | 1 xícara de chá (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 76 | 4 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 19,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Apoie a manga em pé na tábua, com uma das pontas mais finas para baixo, e passe a faca no sentido do comprimento, cortando um dos lados para escapar do caroço central. Repita no outro lado.
- Deixe o caroço de lado e pegue uma das bandas com a casca virada para baixo. Faça cortes cruzados na polpa formando um tabuleiro, indo com a lâmina até quase raspar a casca sem furá-la.
- Empurre a casca para cima pelo lado de avesso para abrir os cubos.
- Passe a faca rente à casca para soltar os cubos e repita o processo na outra banda.
- Coma pura ou junte a preparações que pedem manga em cubos.
