Muffins de chocolate
Muffin de chocolate com teia de aranha. Bolinhos bem macios de chocolate decorados com uma teia desenhada em chocolate branco. Uma ideia super divertida para festinhas temáticas de Halloween ou para surpreender no lanche.
Muffins de chocolate
45 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 306
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 38,8 g
- gordura
- 16,2 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 383 | 306 | 15 |
| Carboidratos (g) | 48,5 | 38,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 20,3 | 16,2 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 120 | 96 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C (ou 170 °C no modo ventilação) e ajeite 10 forminhas de papel na forma de muffin. Coloque o chocolate picado, a manteiga e o líquido em um recipiente resistente ao calor. Derreta no micro-ondas em potência média por 30 a 45 segundos e espere esfriar.
- Em um bowl, misture a farinha, o bicarbonato e os dois açúcares. Em outro recipiente, bata o ovo com a coalhada, despeje sobre os secos e adicione o chocolate derretido já frio. Misture apenas o suficiente para incorporar, sem bater demais.
- Preencha as forminhas até três quartos da capacidade. Asse por 20 minutos até crescerem bem. Passe uma faca de ponta cega nas bordas, deixe descansar por alguns minutos na forma e transfira para uma grade.
- Para a cobertura, prepare dois sacos de confeitar pequenos. Derreta os dois chocolates em tigelas separadas no micro-ondas por 2 minutos em potência média. Coloque 2 colheres do chocolate escuro em um saco e 2 colheres do branco no outro.
- Trabalhando um bolinho por vez, espalhe o chocolate escuro do bowl no topo e faça quatro círculos concentricos de chocolate branco por cima. Use um palito para puxar traços do centro para fora, criando o desenho de teia. Faça isso em cinco muffins e inverta a ordem dos chocolates nos outros cinco.
Dica
Esses muffins ficam ainda mais gostosos no próprio dia em que são assados, principalmente enquanto a cobertura de chocolate continua macia.
