Onigiri de frango
Chicken onigiri. Estes bolinhos de arroz recheados com frango funcionam bem para um almoço prático ou um lanche rápido fora de casa. A preparação exige alguns passos específicos com o arroz, mas compensa no resultado.
Onigiri de frango
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 27,7 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 274 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 34,6 | 27,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,7 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 145 | 116 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem o arroz até a água sair limpa e deixe de molho em água limpa por 15 minutos.
- Escorra o arroz, coloque em uma panela média, adicione 350ml de água e uma pitada generosa de sal, deixe ferver, tampe e abaixe o fogo para cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe descansar por 15 minutos.
- Incorpore o vinagre de sushi ao arroz cozido e espalhe sobre um prato forrado com papel manteiga para esfriar completamente.
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela grande, tempere com sal e pimenta a gosto e guarde na geladeira até montar os bolinhos.
- Modele os bolinhos com as mãos úmidas ou usando um molde próprio, colocando camadas de arroz, recheio e mais arroz.
- Envolva cada bolinho com uma folha de nori antes de consumir ou guardar na geladeira.
Dica
O bolinho dura até um dia na geladeira se mantido em recipiente fechado.
