Orelha de padre
Biscoito orelha de padre. Esses biscoitos fritos são crocantes por fora e trazem um preparo tradicional de lanche caseiro. Combinam bem com uma xícara de café ou chá para o meio da tarde.
Orelha de padre
40 minRende 27 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (17 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (17 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (17 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 320 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 43,8 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 351 | 60 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e a manteiga ou margarina em uma tigela até formar um creme uniforme, depois junte o fermento e o leite.
- Adicione a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 5 minutos.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo até ficarem com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte tiras verticais de 2 cm e divida cada tira em quatro partes na diagonal.
- Aqueça o óleo em fogo alto, abaixe o fogo e frite os biscoitos aos poucos até dourarem dos dois lados.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com papel-toalha.
