Pão com homus
Pita de legumes com pasta de grão-de-bico com tempero de gergelim. Pão pita recheado com legumes salteados e uma pasta de grão-de-bico bem temperada com sementes e especiarias. É uma refeição leve e prática para o almoço ou jantar de quem busca praticidade. Se você procurar pelo nome em inglês, tudo o que envolve pita com hummus costuma sair bem mais caro.
Pão com homus
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 7,7 g
- carboidrato
- 33,5 g
- gordura
- 7,7 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 18,6 | 33,5 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 7,7 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 7,7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 6,5 | 26 |
| Sódio (mg) | 153 | 276 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o gergelim, a papoula e a alcaravia. Aqueça em fogo médio por cerca de 1 minuto até o gergelim dourar, mexendo sempre, transfira para uma tigela até esfriar e adicione o alho e a cebola granulados. Reserve 2 colheres (chá) desse tempero e misture o restante na pasta de grão-de-bico.
- Na mesma frigideira, refogue a abobrinha, a cebola roxa e o pimentão em fogo médio por 4 minutos, adicionando 1 a 2 colheres (sopa) de água aos poucos para não grudar. Adicione a abóbora e 1 colher (chá) do tempero reservado, cozinhando por mais 2 a 3 minutos até aquecer bem.
- Espalhe a pasta de grão-de-bico temperada nos pães pita. Cubra com os legumes refogados e salpique com a colher (chá) restante do tempero de sementes e sal marinho.
