Pipoca caramelizada
Pipocas carameladas. Estas pipocas carameladas trazem uma casquinha doce de chocolate para dar um toque especial ao lanche. É uma alternativa prática para aproveitar a pipoca de sempre de um jeito diferente.
Pipoca caramelizada
20 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 tigela pequena (40 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 22,4 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 tigela pequena (40 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 246 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 56 | 22,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o açúcar, o chocolate em pó e a água em uma panela.
- Leve ao fogo para ferver até obter uma calda grossa.
- Teste o ponto da calda pingando um pouco em uma xícara com água fria para ver se forma uma bala.
- Coloque a pipoca em um recipiente amplo.
- Despeje a calda quente sobre a pipoca, misturando bem para cobrir todos os grãos.
- Espere amornar um pouco.
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue porções da pipoca ainda morna, modele bolinhas e coloque em forminhas ou espete em palitos.
Dica
nenhuM
Outras versões
Mais jeitos de fazer pipoca caramelizada
Pipoca caramelizada crocante123 kcal por porção · 10 min
Pipoca envolvida em uma camada de caramelo feito com açúcar. É uma opção doce para acompanhar um filme ou servir como petisco em casa, sem precisar de muitos ingredientes.
Pipoca caramelizada
10 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela pequena (40 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 27,2 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 tigela pequena (40 g) | |||
| 100 g | 1 tigela pequena (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 307 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 68 | 27,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 29 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe o milho de pipoca, o óleo e o açúcar.
- Aqueça o óleo com o milho em uma panela grande, em fogo médio para baixo. Mexa com uma espátula até os grãos clarearem ou o primeiro estourar. Deixe a tampa por perto.
- Tampe a panela e espere os grãos estourarem. Quando os estouros terminarem, apague o fogo e passe a pipoca para uma tigela grande.
- Retire os resíduos que ficaram na panela usando papel-toalha. Acrescente o açúcar e aqueça em fogo baixo.
- Mexa o açúcar até derreter e formar um caramelo. Desligue o fogo assim que atingir esse ponto para evitar que queime.
- Devolva a pipoca à panela imediatamente e mexa até envolver todos os grãos com o caramelo. Passe para uma assadeira e espalhe depressa para deixar as pipocas separadas.
- Sirva a pipoca caramelizada com uma bebida quente de sua preferência.
Dica
Espalhe a pipoca na assadeira logo depois de misturá-la ao caramelo. Isso ajuda a evitar que os grãos fiquem grudados.
Lanches
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