Pipoca doce

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

143

proteína

4,6 g

carboidrato

27,6 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Em uma panela grande no fogo médio, junte o milho e o óleo, mexendo com uma espátula até o primeiro estouro.
2. Tampe a panela logo em seguida e chacoalhe de leve pelas alças para o milho não queimar.
3. Passe a pipoca pronta para uma tigela grande e reserve.
4. Para a calda, misture o açúcar e a água em outra panela no fogo baixo, esperando chegar ao ponto de fio contínuo antes de desligar.
5. Junte metade da pipoca na calda, mexa bem e repita o processo com o restante.
6. Polvilhe o leite em pó diretamente na panela, chacoalhe para envolver tudo e transfira para um recipiente.
7. Se quiser, finalize polvilhando mais leite em pó por cima.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

166

proteína

2,8 g

carboidrato

21,4 g

gordura

8,6 g

Modo de preparo

1. Esquente o óleo e o milho numa panela grande em fogo médio, mantendo a tampa fechada.
2. Agite a panela de leve segurando firme pelo cabo para os grãos estourarem por igual.
3. Desligue o fogo assim que o intervalo entre os estouros passar de 2 segundos e passe a pipoca para uma vasilha.
4. Abra as bagas de cardamomo e amasse bem as sementes num pilão até moer.
5. Derreta a manteiga com o açúcar mascavo, a canela e o cardamomo em uma panela pequena em fogo baixo até virar uma calda.
6. Despeje a calda sobre a pipoca, adicione o sal e misture bem antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

219

proteína

4 g

carboidrato

41,5 g

gordura

4,8 g

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em fogo médio alto em uma panela grande.
2. Junte o milho de pipoca, tampe e aguarde estourar todos os grãos, mexendo de vez em quando, depois reserve.
3. Derreta o açúcar em outra panela em fogo médio até virar um caramelo dourado.
4. Junte o leite condensado e mexa rápido para misturar, tomando cuidado com os respingos.
5. Acrescente a manteiga e mexa até derreter e incorporar ao caramelo.
6. Despeje a pipoca na panela e misture bem para cobrir todos os grãos.
7. Espalhe a pipoca em uma superfície com papel manteiga e espere esfriar antes de comer.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

150

proteína

5 g

carboidrato

18,8 g

gordura

6,5 g

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo largo, coloque 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca, 4 colheres (sopa) de óleo de milho, 4 colheres (sopa) de açúcar demerara e 1/2 xícara (chá) de água.
2. Misture tudo em fogo alto até os grãos começarem a pipocar.
3. Tampe a panela, reduza para fogo baixo e balance de tempos em tempos pelas alças até o barulho de estouros cessar.
4. Passe a pipoca para uma travessa e polvilhe 1/2 xícara (chá) de NINHO® Integral em pó por cima.
5. Envolva delicadamente com uma colher para o pó grudar em todos os grãos e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

229

proteína

2,8 g

carboidrato

36,7 g

gordura

8,8 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e aqueça o forno a 160°C.
2. Coloque o óleo e o milho de pipoca em uma panela média, em fogo alto. Mexa para distribuir o óleo pelos grãos e deixe a tampa por perto.
3. Assim que o primeiro grão estourar, tampe a panela e abaixe o fogo. Agite a panela a cada 15 a 20 segundos para não queimar.
4. Espalhe a pipoca pronta em uma travessa e coloque no forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 10 minutos.
5. Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo alto e mexa com uma espátula por cerca de 2 minutos, até dissolver o açúcar.
6. Quando a calda estiver clara e borbulhando, pare de mexer. Espere aproximadamente 3 minutos, até começar a ficar levemente dourada.
7. Abaixe o fogo e mexa até a calda adquirir uma cor de caramelo. Junte a manteiga e continue mexendo por cerca de 40 segundos, até derreter.
8. Apague o fogo, acrescente a pipoca e misture até os grãos ficarem cobertos pelo caramelo.
9. Unte uma assadeira com um pouco de óleo, coloque a pipoca caramelizada e distribua delicadamente pela superfície.
10. Espere 5 minutos e separe as pipocas com as mãos limpas. Coloque em saquinhos, retire o ar e feche com um nó ou uma fita.
11. Sirva a pipoca caramelizada ou deixe os saquinhos fechados para consumir depois.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

238

proteína

4,7 g

carboidrato

28 g

gordura

14 g

Modo de preparo

1. Em uma panela grande em fogo médio, coloque a água, o óleo, o açúcar e o milho, mexendo por cerca de 10 minutos até o primeiro grão estourar.
2. Tampe a panela e chacoalhe com cuidado para estourar o milho inteiro sem queimar.
3. Transfira a pipoca para uma tigela grande e derreta o chocolate no micro-ondas em ciclos de 30 segundos ou em banho-maria.
4. Separe os grãos grudados, jogue o chocolate derretido por cima e misture bem com uma espátula.
5. Polvilhe o leite Ninho e misture de novo até as pipocas ficarem soltas.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

165

proteína

1,3 g

carboidrato

20,7 g

gordura

9 g

Modo de preparo

1. Coloque o milho, o óleo, o açúcar e a água em uma panela de fundo largo e leve ao fogo alto.
2. Misture os ingredientes constantemente até surgirem os primeiros grãos estourados.
3. Adicione a tampa, mude para fogo baixo e balance a panela de tempos em tempos até finalizar todos os estouros.
4. Passe a pipoca para uma tigela, cubra com o pó nutricional, misture delicadamente e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

180

proteína

1,6 g

carboidrato

31,6 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Separe o milho de pipoca, o achocolatado, o óleo, o açúcar e a água.
2. Coloque todos os ingredientes em um recipiente próprio para micro-ondas.
3. Mexa bem até o milho ficar envolvido pela mistura de chocolate e açúcar.
4. Tampe com uma tampa que tenha furos para a saída do vapor. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos, ou até os grãos estourarem. O tempo pode mudar conforme a potência do aparelho.
5. Retire do micro-ondas e sirva a pipoca doce.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

150

proteína

1,6 g

carboidrato

18,4 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela funda e estoure os grãos de milho em fogo médio.
2. Transfira a pipoca estourada para uma tigela grande, descartando o milho que não abriu, e reserve.
3. Em outra panela em fogo alto, misture a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sem parar até ferver.
4. Abaixe o fogo e continue cozinhando até a calda atingir consistência de brigadeiro mole, escorrendo em fio e soltando do fundo.
5. Apague o fogo, despeje a pipoca estourada diretamente sobre a calda e misture bem até envolver todos os grãos.
6. Espalhe para esfriar completamente antes de servir para garantir a casquinha crocante.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

198

proteína

0,4 g

carboidrato

42,4 g

gordura

3,7 g

Modo de preparo

1. Coloque 2 colheres (sopa) de óleo vegetal em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo alto até aquecer bem.
2. Baixe o fogo, adicione 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca e misture com colher de pau até os primeiros grãos começarem a estourar, tampando a panela em seguida.
3. Sacuda a panela pelas alças durante o processo para o milho estourar por igual. Desligue o fogo assim que o intervalo entre os estouros passar de 2 segundos e transfira para uma travessa.
4. Em outra panela de fundo grosso, junte 1 xícara (chá) de açúcar com 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco ou tinto e misture antes de acender a chama.
5. Cozinhe em fogo baixo sem mexer até caramelizar e atingir tom dourado, evitando que o açúcar cristalize.
6. Mexa a calda dourada de leve com uma colher, junte a pipoca estourada aos poucos e misture rápido para cobrir todos os grãos com o caramelo.
7. Despeje as pipocas em uma bacia ampla e espere alguns minutos até amornar o suficiente para manusear.
8. Solte os blocos de pipoca com as mãos e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

265

proteína

5,4 g

carboidrato

39 g

gordura

13,3 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes antes de começar.
2. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio a alto. Acrescente o milho de pipoca e mexa para envolver os grãos.
3. Quando o primeiro grão estourar, tampe e reduza o fogo. A cada 15 a 20 segundos, use luvas térmicas para levantar a panela e agitá-la com cuidado.
4. Depois que os grãos terminarem de estourar, passe a pipoca para uma travessa.
5. Aqueça o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Quando estiver completamente derretido, mexa até amornar e despeje sobre a pipoca.
6. Misture para distribuir o chocolate pelos grãos e finalize peneirando o chocolate em pó por cima.
7. Sirva a pipoca coberta com chocolate.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

196

proteína

0,7 g

carboidrato

35,9 g

gordura

5,9 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes.
2. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente o milho de pipoca e misture. Tampe e espere os grãos estourarem.
3. Em outra panela, junte a água, o açúcar e a manteiga. Mexa e deixe ferver até a calda ficar espessa o suficiente para abrir um caminho quando passar a colher. Desligue o fogo.
4. Coloque a pipoca na panela com a calda e mexa até cobrir todos os grãos.
5. Acrescente o Ovomaltine e misture para espalhar por toda a pipoca.
6. Aguarde aproximadamente 5 minutos para esfriar e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

265

proteína

4,7 g

carboidrato

27,7 g

gordura

17,7 g

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Coloque o azeite e o milho para pipoca em uma panela em fogo baixo, mexendo até o primeiro milho estourar.
3. Tampe, deixe estourar mexendo de vez em quando e retire do fogo quando parar de fazer barulho, reservando em seguida.
4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada etapa até liquefazer por completo sem queimar.
5. Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca estourada e fria, após retirar os milhos não estourados, misturando com cuidado para envolver todas as unidades.
6. Espalhe as pipocas em uma assadeira forrada com papel-manteiga separando-as para não grudarem e deixe secar por 20 minutos.
7. Polvilhe o leite em pó por cima e misture bem para cobrir todas as pipocas.
8. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

299

proteína

4,2 g

carboidrato

39,2 g

gordura

14,5 g

Modo de preparo

1. Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a pipoca doce de forma uniforme, sem amontoar.
2. Quebre o chocolate em um recipiente e leve ao micro-ondas em potência média, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos até derreter por completo.
3. Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca com a ajuda de uma colher, cobrindo a maior parte possível.
4. Salpique o granulado ou as castanhas picadas por cima do chocolate ainda quente para fixar bem.
5. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos apenas para o chocolate firmar.
6. Retire, quebre em pedaços com as mãos e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

129

proteína

1,1 g

carboidrato

20,3 g

gordura

5,6 g

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar em umapanela pequena com 2 colheres (sopa) de água e deixe dissolver em fogo baixo.
2. Deixe ferver sem mexer até que o açúcar alcance o tom de caramelo dourado escuro.
3. Tire do fogo, junte a manteiga mexendo com um fouet e despeje o creme de leite com cuidado para não espirrar.
4. Mexa com energia e adicione a canela em pó.
5. Estoure o milho de pipoca em uma panela com tampa bem ajustada por 4 minutos, retire do fogo e regue com a calda, mexendo até cobrir tudo.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

153

proteína

2,3 g

carboidrato

20,7 g

gordura

7,1 g

Modo de preparo

1. Misture o milho, o óleo, o açúcar demerara e a água em uma panela larga e coloque em fogo alto.
2. Mexa sem parar até surgirem os primeiros grãos estourados.
3. Tampe a panela, abaixe o fogo e balance de vez em quando com cuidado até os estouros cessarem.
4. Transfira a pipoca quente para uma tigela, polvilhe a Farinha Láctea Nestlé por cima, misture de leve para envolver os grãos e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

229

proteína

6,1 g

carboidrato

37,9 g

gordura

6,5 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Misture o milho de pipoca, o açúcar, a água e o óleo em uma panela grande ou pipoqueira.
3. Leve ao fogo e mexa sem parar até que os grãos estoureis completamente.
4. Espalhe o leite condensado por cima de toda a pipoca pronta.
5. Polvilhe o leite em pó e mexa com uma colher para envolver todos os grãos.
6. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 prato fundo (60 g)

kcal

136

proteína

2,4 g

carboidrato

22,7 g

gordura

4,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o óleo e o milho de pipoca em uma panela grande, misture, tampe e leve ao fogo médio para estourar, mexendo a panela de vez em quando pelo cabo com a tampa fechada para os grãos estourarem por igual sem queimar.
2. Desligue o fogo e passe a pipoca para uma vasilha quando o intervalo entre os estouros passar de 2 segundos.
3. Adicione a manteiga, o mel e o suco de limão em uma panela pequena, leve ao fogo baixo e mexa com uma espátula até derreterem.
4. Regue a pipoca com a manteiga temperada, adicione as raspas de limão e misture bem antes de servir.

Modo de preparo

1. Misture o óleo e o milho de pipoca em uma panela média para untar bem todos os grãos.
2. Tampe a panela e leve ao fogo alto até o milho começar a estourar, depois reduza para o fogo médio para evitar que queime.
3. Retire a tampa quando o estouro diminuir, adicione o açúcar e o achocolatado, e mexa bem para cobrir todas as pipocas.
4. Despeje as pipocas em uma forma para espalhar e espere esfriar completamente para garantir que o doce fixe.

Modo de preparo

1. Coloque o óleo de milho e o milho de pipoca em uma panela.
2. Tampe, leve ao fogo e aguarde o milho estourar por completo.
3. Prepare um creme à parte misturando o suplemento, o leite em pó e a água em outro recipiente até homogenizar.
4. Despeje o creme sobre a pipoca aos poucos e finalize salpicando um pouco mais de suplemento e leite em pó por cima.
5. Sirva logo em seguida.

Modo de preparo

1. Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento com uma faca e raspe bem o interior para retirar as sementes.
2. Coloque o óleo, o milho, o açúcar cristal, a água, o chocolate em pó e a fava reservada dentro de uma panela.
3. Leve ao fogo médio e mexa constantemente.
4. Tampe a panela assim que o óleo começar a esquentar e sacuda até parar de estourar.