Salgado de espinafre
Creamy Vegan Spinach Knishes. Estes knishes veganos recheados com espinafre e cogumelos trazem uma massa crocante e um recheio macio. São ótimos para servir quentes como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Salgado de espinafre
120 minRende 20 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 18,7 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 31,1 | 18,7 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 216 | 130 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os quatro primeiros ingredientes e meia colher de chá de sal em uma tigela grande, adicione a água com gás até formar uma massa esponjosa, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.
- Cozinhe os cogumelos, a cebola e o alho em uma frigideira grande em fogo médio por 10 minutos até os vegetais ficarem macios e secarem o excesso de líquido.
- Acrescente o espinafre e o tomate seco, cozinhe por mais 2 a 4 minutos até murchar, junte a farinha integral mexendo por 1 minuto e finalize misturando o tofu, o sal, a pimenta e a salsinha antes de deixar esfriar completamente.
- Preaqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Divida a massa em 18 pedaços iguais, abrindo cada um em um quadrado de 7 cm em uma superfície enfarinhada.
- Coloque uma colher de sopa e meia de recheio no centro de cada quadrado, dobre os cantos para o centro fechando bem e coloque na assadeira.
- Asse por 40 a 45 minutos até dourarem e sirva ainda quentes.
Dica
Deixe o recheio esfriar totalmente antes de montar os knishes para facilitar o manuseio da massa.
Lanches
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