Sanduíche de pão sírio
Sanduíche de falafel e vegetais no pão pita. Este sanduíche de pão pita recheado com vegetais grelhados e tahine traz sabores marcantes para o lanche ou jantar. É uma boa pedida quando você quer fugir da rotina sem passar horas no fogão.
Sanduíche de pão sírio
35 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 28,8 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 285 | 14 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 28,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 7 | 28 |
| Sódio (mg) | 188 | 377 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para o recheio, refogue a cebola e 4 dentes de alho em ¼ de xícara de água numa frigideira grande em fogo médio por 10 minutos ou até que a cebola doure, mexendo de vez em quando sem deixar secar a ponto de queimar. Adicione os próximos cinco ingredientes até o cominho. Cozinhe por 10 minutos ou até que a berinjela esteja macia, mexendo ocasionalmente.
- Para o molho de tahine, misture em uma tigela o tahine, o suco de limão, a salsinha, os 3 dentes de alho picados restantes e ¼ de xícara de água até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e coloque mais água se precisar de uma consistência que dê para regar.
- Abra as metades do pão pita para formar bolsinhos. Espalhe homus dentro deles. Adicione um terço de xícara de alface e um terço de xícara de recheio de vegetais em cada pão. Pouco antes de servir, regue o recheio com o molho de tahine.
Outras versões
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Sanduíche de pão sírio
10 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 414
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 32,6 g
- gordura
- 25,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 207 | 414 | 21 |
| Carboidratos (g) | 16,3 | 32,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 14,8 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 25,4 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 3,4 | 14 |
| Sódio (mg) | 272 | 543 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte uma das pontas compridas do pão pite, coloque na torradeira em potência média por um ou dois segundos, levante e abra como em lanchonetes de kebab, tomando cuidado para não rasgar. Aquecer o pão antes facilita essa etapa. Se o pão não couber na torradeira, use a grelha ou teste pites menores.
- Recheie o bolso com o queijo e os pimentões, fechando com cuidado ao apertar para baixo. Volte à torradeira em potência média ou sob a grelha com o lado aberto para cima.
- Misture o agrião em um fio do seu molho favorito ou azeite de oliva. Quando o pão subir, corte ao meio para facilitar ou deixe como está, espere esfriar um instante já que fica bem quente no início e sirva com o agrião, mantendo um guardanapo por perto porque os sucos do pimentão podem escorrer na primeira mordida.
Dica
Aquecer o pão levemente antes de cortar facilita a abertura sem rasgar.
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