Scone de abóbora
Scones de abóbora com especiarias. Pãezinhos britânicos tradicionais assados na hora, preparados com purê de abóbora e um toque de canela, noz-moscada e gengibre. São perfeitos para acompanhar o café da tarde quentinho com manteiga fresca ou cream cheese.
Scone de abóbora
27 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 23,3 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 304 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 46,6 | 23,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,6 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 7 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno em 220°C. Coloque a farinha em uma tigela e rale a manteiga gelada no ralo grosso, mergulhando a peça na própria farinha sempre que precisar facilitar o corte. Use uma faca de mesa para incorporar a manteiga à farinha e acrescente o açúcar junto com as especiarias.
- Junte a abóbora cozida e 80 ml de leite na mistura seca, mexendo rápido para agregar, e adicione o restante do leite apenas se a massa pedir mais umidade.
- Despeje a massa em uma bancada enfarinhada e una os pedaços com as mãos poucas vezes, sem sovar. Abra com cuidado até atingir 4 cm de espessura e corte discos usando um cortador de 7 cm, reaproveitando as sobras até terminar a massa.
- Distribua os discos em uma assadeira polvilhada com farinha, pincele a superfície com o leite que sobrou e asse por 10 a 12 minutos até crescerem e dourarem levemente.
Dica
Mergulhe a manteiga gelada direto na farinha de trigo enquanto rala para que ela deslize melhor no ralador sem grudar nas mãos.
Lanches
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