Suco de vegetais
Suco de 5 Vegetais. Feito com tomate, cenoura, beterraba, salsão e couve, este suco caseiro passa por um leve cozimento antes de ir para o liquidificador. É uma alternativa diferente para incluir vegetais nos lanches ao longo do dia.
Suco de vegetais
25 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 copo (250 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 copo (250 g) | |||
| 100 g | 1 copo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 11 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 3 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e descasque os vegetais, cortando a cenoura em rodelas grossas, a beterraba em quatro pedaços, o tomate e o salsão também em quatro partes, e rasgue a couve de forma rústica.
- Cozinhe os legumes, exceto a couve, em uma panela com 2 xícaras de chá de água em fogo médio por 15 minutos com a tampa entreaberta após levantar fervura.
- Acrescente a couve, cozinhe por mais 3 minutos e bata metade dos legumes com um pouco do caldo do cozimento e mais 1 xícara de água fria no liquidificador para evitar pressão do vapor.
- Coe o suco em uma peneira fina pressionando com uma colher, repita o processo com o restante dos legumes e da água, e leve à geladeira antes de servir com gelo, sal e pimenta-do-reino.
Dica
A água fria na hora de bater ajuda a evitar que o vapor quente empurre a tampa do liquidificador.
