Wrap de quinoa
Wrap integral de quinoa, maçã e batata-doce. Um wrap de tortilha integral recheado com quinoa, batata-doce, maçã e espinafre fresco. O recheio leva pasta de amendoim ou de amêndoas, suco de maçã e especiarias. Uma combinação diferente para variar o almoço ou preparar um lanche mais elaborado.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 250
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 44,3 g
- gordura
- 5,8 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 139 | 250 | 13 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 44,3 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 5,8 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 5,8 | 23 |
| Sódio (mg) | 114 | 204 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a batata-doce em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir. Quando ferver, diminua o fogo e cozinhe sem tampa por 8 a 10 minutos, até os pedaços ficarem macios. Escorra e espere esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, bata a pasta de amendoim ou de amêndoas com o melado de cana, o suco de maçã, o sal, o cardamomo e a pimenta-do-reino, usando um batedor de arame. Junte a batata-doce, as maçãs e a quinoa, misturando para envolver tudo.
- Divida o recheio entre as 4 tortilhas, distribua o espinafre por cima e enrole os wraps.
Espere a batata-doce esfriar completamente antes de misturá-la aos demais ingredientes do recheio.
Mais jeitos de fazer wrap de quinoa
Massa de wrap de quinoa60 kcal por porção · 10 min
Uma massa de wrap feita apenas com quinoa hidratada e água, preparada no liquidificador e na frigideira. É uma alternativa para variar a massa do lanche ou da refeição, usando o recheio que você gostar.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 33 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 5,9 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 0,2 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 1,2 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 3 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a quinoa hidratada e a água no liquidificador.
- Bata até conseguir uma massa uniforme.
- Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente.
- Acenda o fogo e cozinhe até a massa se desprender do fundo.
- Vire e deixe dourar do outro lado.
- Acrescente o recheio de sua preferência e sirva.
Espere a massa soltar do fundo da frigideira antes de virá-la. Esse é o sinal de que está pronta para dourar do outro lado.
Wrap de quinoa com vegetais300 kcal por porção · 30 min
Este wrap de quinoa com vegetais traz uma combinação fresca e nutritiva para as refeições. É uma escolha prática para o almoço ou jantar quando você busca algo leve.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 300
- proteína
- 9,7 g
- carboidrato
- 26,1 g
- gordura
- 18,9 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 300 | 15 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 26,1 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 9,7 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 18,9 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 5,9 | 24 |
| Sódio (mg) | 121 | 218 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a cebola em conserva colocando as fatias em um pote, cubra com vinagre de vinho branco, algumas pitadas de açúcar de cana e sal, leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro e guarde o excedente refrigerado por até 2 semanas.
- Faça o pesto batendo rapidamente as sementes de abóbora com o alho no processador, junte a couve e o manjericão e pulse novamente, acrescente o suco de limão, as raspas, a mostarda Dijon e pitadas de sal e pimenta para pulsar mais uma vez.
- Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos até emulsionar o pesto, prove e ajuste o tempero com sal e pimenta se necessário.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, os pepinos, a couve, os tomates-cereja, o queijo feta, a cebolinha, os pinhões, o azeite, o suco de limão e pitadas de sal e pimenta, prove e acerte os temperos.
- Monte os wraps distribuindo a mistura de quinoa, porções do pesto de couve, as cebolas em conserva e a hortelã fresca sobre as tortilhas, enrole e sirva.
Deixe as cebolas marinando de um dia para o outro na geladeira para acentuar o sabor.
Mais receitas para variar
Panqueca salgada12,2 g prot.24,2 g carbo13,6 g gord.
Pizza de pão de forma5,8 g prot.7,9 g carbo4,4 g gord.
Tapioca de ovo11,3 g prot.31,2 g carbo14,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.