Leite de coco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O leite de coco é aquele ingrediente curinga na cozinha brasileira, muito usado para dar cremosidade a pratos salgados, como moquecas, ou em receitas doces e cafés. Quem está focado em emagrecer ou ganhar massa pode utilizá-lo com moderação, já que ele concentra uma quantidade considerável de calorias vindas de gorduras, incluindo as saturadas. Para aproveitar o sabor sem exagerar na energia total do dia, a dica prática é substituir o creme de leite pesado por algumas colheres de leite de coco em sopas e refogados. Controlar o tamanho da porção evita que a receita vire uma bomba calórica indesejada. Caso você tenha metas rígidas de composição corporal, vale observar como esse ingrediente se encaixa no seu planejamento alimentar diário.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 166 kcal | 8% |
| Proteína | 1 g | 2% |
| Carboidrato | 2,2 g | <1% |
| Fibra alimentar | 0,68 g | 3% |
| Gordura total | 18,4 g | 28% |
| Gordura saturada | 15,6 g | 78% |
| Gordura monoinsaturada | 0,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Sódio | 44,3 mg | 2% |
| Água | 78 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 5,9 mg | <1% |
| Ferro | 0,46 mg | 3% |
| Magnésio | 16,8 mg | 4% |
| Fósforo | 25,5 mg | 4% |
| Potássio | 144 mg | 4% |
| Zinco | 0,32 mg | 3% |
| Cobre | 0,16 mg | 17% |
| Manganês | 0,24 mg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.