Abacaxi grelhado com sorvete
Abacaxi grelhado com sorvete de manga e hortelã. Fatias de abacaxi caramelizadas no calor da grelha servidas com um creme gelado e natural feito apenas de manga batida. Uma sobremesa refrescante e perfumada que fecha qualquer almoço ou churrasco sem pesar.
Abacaxi grelhado com sorvete
25 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia de abacaxi com 1 bola de sorvete (150 g)
- kcal
- 119
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 29,6 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 fatia de abacaxi com 1 bola de sorvete (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia de abacaxi com 1 bola de sorvete (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 79 | 119 | 6 |
| Carboidratos (g) | 19,7 | 29,6 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 94 | 141 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- No processador ou liquidificador potente, junte os pedaços congelados de manga, o leite vegetal, 2 colheres (sopa) do xarope de bordo, a baunilha, metade das folhas de hortelã e o sal.
- Triture tudo sem pressa, pausando para raspar as laterais do copo, até obter uma consistência densa e aveludada.
- Passe o creme para um pote com tampa e mantenha no congelador até a hora de montar o prato.
- Para a calda, misture numa tigela pequena o açúcar mascavo, o gengibre ralado, o tempero jerk e as 2 colheres (sopa) restantes do xarope de bordo.
- Pincele a mistura por todas as superfícies das fatias de abacaxi.
- Acomode as fatias sobre a grelha em fogo médio e deixe dourar de 4 a 8 minutos de cada lado, até notar marcas tostadas leves.
- Corte as fatias ao meio ou em triângulos, coloque nos pratos, acompanhe com porções do sorvete e decore com o restante da hortelã.
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