Abóbora recheada com linguiça e maçã
Esta abóbora inteira assada ganha recheio de linguiça, maçã, espinafre e nozes. Funciona muito bem para um jantar caprichado durante a semana ou para quando você quer uma refeição completa em um prato só.
Abóbora recheada com linguiça e maçã
60 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 banda (300 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 8,4 g
- carboidrato
- 18,6 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 banda (300 g) | |||
| 100 g | 1 banda (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 240 | 12 |
| Carboidratos (g) | 6,2 | 18,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 8,4 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 77 | 231 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a abóbora ao meio com uma faca bem afiada, tirando as pontas e levando ao micro-ondas por 2 minutos se precisar facilitar o corte.
- Retire as sementes da abóbora com uma colher, passe um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Coloque as metades da abóbora com o lado cortado para baixo em uma assadeira pequena e leve ao forno por 40 a 45 minutos.
- Enquanto a abóbora assa, coloque a linguiça em uma frigideira em fogo médio, desmanche com uma espátula e cozinhe até dourar.
- Acrescente a cebola, o alho e o espinafre na frigideira, mexendo por 2 a 3 minutos até o espinafre murchar.
- Adicione a maçã, a sálvia e o alecrim, cozinhando por mais 2 a 3 minutos até a maçã amaciar levemente, depois desligue o fogo e misture as cranberries e as nozes.
- Tire a abóbora do forno, vire para cima e retire um pouco da polpa para abrir espaço para o recheio.
- Recheie a abóbora com a mistura de linguiça e maçã, ligue o grill superior do forno e deixe assar por 5 minutos ou até dourar a parte de cima.
Dica
Guarde a polpa retirada da abóbora para fazer um purê e aproveitar depois.
