Abobrinha empanada
Palitos de Abacate Empanados. Fatias de abacate ganham casquinha crocante com panko e especiarias, assadas no forno até dourarem. É um petisco diferente para beliscar com molho quando bate aquela fome.
Palitos de Abacate EmpanadosAbobrinha Empanada na Air FryerRodelas de Abobrinha Crocantes com Queijo Parmesão
Abobrinha empanada
29 minRende 22 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 162 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 362 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Em um recipiente raso médio, misture a panko, o coentro, o cominho e o sal.
- Coloque a farinha em uma tigela pequena e o ovo em outra tigela separada.
- Corte os abacates no sentido do comprimento em 8 fatias e retire a casca.
- Passe cada fatia na farinha, vire para cobrir bem e sacuda o excesso, depois passe no ovo e, por fim, na mistura de panko.
- Coloque na assadeira e regue com azeite de oliva.
- Asse por 12 a 14 minutos, ou até dourarem e ficarem bem crocantes.
Dica
Ficar de olho nos minutos finais ajuda a garantir que a casquinha fique no ponto de crocância ideal sem queimar.
Outras versões
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Abobrinha Empanada na Air Fryer13 kcal por porção · 40 min
Rodelas de abobrinha empanadas e assadas na air fryer que ficam crocantes por fora e macias por dentro. Funcionam muito bem como acompanhamento leve nas refeições principais.
Abobrinha empanada
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a abobrinha, corte as pontas e fatie o restante em rodelas de aproximadamente meio centímetro.
- Tempere as rodelas com azeite, sal e pimenta, misturando bem para espalhar.
- Passe cada rodela primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize novamente na farinha.
- Organize as rodelas na air fryer preaquecida, sem amontoar, e asse a 180 ºC por cerca de 10 a 12 minutos.
- Vire os pedaços e deixe por mais 7 minutos na mesma temperatura até dourarem.
Dica
Preaqueça bem o equipamento para garantir a crocância certa na casquinha.
Rodelas de Abobrinha Crocantes com Queijo Parmesão46 kcal por porção · 35 min
Fatias de abobrinha empanadas em farinha panko e queijo, assadas até dourarem e servidas com pasta de azeitonas. Ficam ótimas como aperitivo para compartilhar ou como acompanhamento prático para a refeição do dia a dia.
Abobrinha empanada
35 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 8,5 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 443 | 133 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C e espalhe 1 colher (sopa) de azeite numa assadeira grande, usando duas formas se o espaço for curto.
- Combine a farinha panko com o queijo ralado e a páprica numa travessa, ajustando o sal e a pimenta-do-reino.
- Lave bem a casca das abobrinhas e seque completamente com um pano limpo. Descarte as duas pontas e fatie o legume em rodelas de 1 cm.
- Coloque as fatias em uma bacia grande, regue com 1 colher e meia (sopa) de azeite e use as mãos para untar cada pedaço.
- Passe as fatias pela mistura de farinha panko, apertando delicadamente com as mãos de ambos os lados para prender a cobertura.
- Distribua as rodelas na assadeira sem sobrepor, garantindo espaço livre entre elas para facilitar a crocância.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos até dourarem bem, virando com uma espátula na metade do tempo sem machucar a casquinha.
- Bata as azeitonas com 2 colheres (sopa) de azeite, as raspas de limão e uma pitada de sal no miniprocessador até triturar, junte o manjericão e bata só para misturar.
- Tire as abobrinhas do forno e leve à mesa imediatamente com a tapenade fresca.
Dica
Deixe bastante espaço livre entre as rodelas na assadeira, porque quanto mais espaçadas elas ficarem, mais douradas e crocantes saem do forno.
