Bolo de milho

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

101

proteína

4,6 g

carboidrato

16 g

gordura

2,3 g

Modo de preparo

1. Limpe as espigas de milho, remova a palha e os fiapos, lave em água corrente e debulhe os grãos necessários.
2. Despeje os grãos de milho no liquidificador, adicione o açúcar, os ovos previamente testados um a um em outro recipiente, a manteiga, o leite e a canela, batendo até formar um creme liso.
3. Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha de milho e preaqueça o forno a 180 °C.
4. Despeje a massa na assadeira e mexa levemente com uma colher para ajeitar o conteúdo e eliminar bolhas de ar.
5. Asse no forno preenchendo o tempo de cerca de 60 minutos.
6. Espere amornar antes de desenhar os pedaços e servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

180

proteína

2,2 g

carboidrato

28,6 g

gordura

7,1 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários.
2. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
3. Bata no liquidificador o leite de coco, a água, o óleo de coco e o milho até formar um creme uniforme.
4. Despeje esse creme de milho sobre os ingredientes secos e mexa com um batedor de arame ou uma espátula.
5. Unte uma assadeira média com manteiga vegana ou óleo e polvilhe fubá.
6. Espalhe a massa uniformemente na assadeira com a ajuda da espátula e leve ao forno preaquecido a 220 graus Celsius por cerca de 30 minutos.
7. Aguarde amornar, passe uma faca nas bordas para soltar e desenforme em um prato antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

220

proteína

5,3 g

carboidrato

32,2 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho verde, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura uniforme.
2. Passe para uma tigela e incorpore a Farinha Láctea NESTLÉ com o fermento em pó.
3. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central de 23 centímetros de diâmetro.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

189

proteína

4,4 g

carboidrato

25,6 g

gordura

8 g

Modo de preparo

1. Corte os grãos de milho rente ao sabugo.
2. Bata o milho com a água no liquidificador.
3. Peneire essa mistura e volte o creme para o liquidificador.
4. Adicione o óleo, o leite condensado e os ovos, batendo bem.
5. Passe para uma tigela, junte a farinha e o fermento, misturando com cuidado.
6. Despeje em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
7. Teste com um palito para ver se o interior está assado.
8. Espere amornar para desenformar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

200

proteína

4,3 g

carboidrato

31,3 g

gordura

6,9 g

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela no fogo até formar um caramelo.
2. Abaixe o fogo, coloque a água e espere engrossar por cerca de 20 minutos.
3. Espalhe esse caramelo no fundo de uma forma retangular grande.
4. Rale o milho verde sem usar peneira para manter a textura.
5. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até obter um creme, junte o milho ralado e reserve.
6. Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas até clarear, depois adicione o fubá, mais leite condensado e o sal.
7. Incorpore delicadamente a farinha de trigo com o fermento e as claras batidas em neve.
8. Coloque essa massa de bolo na forma caramelizada e despeje a mistura do pudim por cima com cuidado.
9. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 1 hora e desenforme ainda quente.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

223

proteína

3,3 g

carboidrato

25,4 g

gordura

12,9 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a manteiga, o açúcar e os ovos por 3 minutos.
2. Junte o milho, o leite, o leite de coco, o fubá, o coco ralado e o sal.
3. Bata por mais 3 minutos e acrescente o fermento apenas para misturar.
4. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
6. Aguarde esfriar antes de desenformar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

207

proteína

4,6 g

carboidrato

23,8 g

gordura

10,9 g

Modo de preparo

1. Corte os grãos de milho rente ao sabugo.
2. Bata o milho com a água no liquidificador e passe a mistura pela peneira.
3. Devolva o creme de milho para o liquidificador, adicione o óleo, o leite condensado e os ovos, depois bata bem.
4. Transfira para uma tigela, junte a farinha, o coco e mexa bem, adicionando o fermento por último.
5. Despeje em uma fôrma com furo central untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
7. Desenforme morno e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

245

proteína

6,2 g

carboidrato

25,6 g

gordura

13,6 g

Modo de preparo

1. Coloque os ovos no liquidificador e bata por 1 minuto.
2. Adicione o leite, o óleo, o milho, o flocão, o leite condensado, o queijo e o sal. Bata por alguns minutos até a mistura ficar uniforme.
3. Junte o fermento e bata rapidamente só para misturar.
4. Despeje em uma forma untada e asse em forno médio a 180°C, previamente aquecido, por cerca de 40 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

247

proteína

3,9 g

carboidrato

32,8 g

gordura

11,7 g

Modo de preparo

1. Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda com furo central de 19 cm de diâmetro e preaqueça o forno a 180 graus.
2. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno antes de colocar no liquidificador, juntando depois o leite, o óleo, o açúcar e o flocão de milho.
3. Bata por cerca de 3 minutos, coloque o sal e bata por mais 1 minuto, finalizando com o fermento batido por apenas 30 segundos para incorporar.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 35 a 45 minutos até passar no teste do palito.
5. Espere amornar depois de tirar do forno, desenforme e sirva com um café coado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

232

proteína

3,8 g

carboidrato

30,8 g

gordura

11 g

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira redonda de 22 cm com manteiga, polvilhe farinha de milho e deixe o forno aquecendo a 180 graus.
2. Descarte a água do milho, coloque os grãos no liquidificador e quebre os ovos um a um em um recipiente separado para garantir que estão bons antes de juntar aos demais ingredientes.
3. Junte a farinha de milho flocada, o açúcar, o óleo, o leite condensado, o leite de coco e o leite comum, batendo tudo por 2 minutos até obter uma textura uniforme.
4. Acrescente o fermento químico e bata rapidamente por 30 segundos apenas para misturar na massa sem perder aeração.
5. Transfira a mistura para a forma preparada e deixe assar por cerca de 1 hora até que o centro esteja firme e sequinho ao teste do palito.
6. Aguarde esfriar por 10 minutos antes de desenformar e finalizar com coco ralado ou açúcar de confeiteiro se preferir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

272

proteína

6,7 g

carboidrato

29,8 g

gordura

14,8 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite ou leite de coco e o óleo até virar uma mistura uniforme.
2. Em uma tigela, junte a farinha de milho em flocos finos, o açúcar e o fermento.
3. Despeje o líquido do liquidificador sobre os secos e misture bem.
4. Incorpore o coco ralado delicadamente.
5. Unte uma forma de furo central de 24 cm com manteiga sem sal e polvilhe fubá.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, testando com um palito.
7. Aguarde esfriar para desenforme sem riscos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

203

proteína

3,8 g

carboidrato

26,6 g

gordura

9,5 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de milho escorrido, 1 lata de flocão de milho, 1 lata de açúcar, 1 lata de leite, ½ lata de óleo, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó até virar uma mistura lisa.
2. Despeje o conteúdo em uma forma untada e enfarinhada.
3. Coloque porções de requeijão de bisnaga sobre a massa na assadeira.
4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

243

proteína

5,3 g

carboidrato

30,6 g

gordura

11,7 g

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o óleo, os ovos e o sal. Bata bem até obter uma mistura lisa.
2. Junte o fubá e bata novamente até incorporar tudo.
3. Adicione o fermento em pó e mexa com delicadeza usando uma colher ou espátula.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, com ou sem furo no meio, previamente untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio a 180 °C, preaquecido, por 30 a 40 minutos até crescer e dourar. Espere esfriar antes de desenformar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

153

proteína

5 g

carboidrato

21,7 g

gordura

5,4 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 230 °C e unte com manteiga uma forma de bolo de 23 cm ou uma frigideira que possa ir ao forno. Misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e 1 colher e meia (chá) de sal em uma tigela grande. Bata o iogurte natural, os ovos e a manteiga derretida em outra tigela com um garfo. Despeje os líquidos sobre os secos, junte a maior parte do milho e do queijo, reservando um punhado de cada para a cobertura, e mexa com uma espátula apenas para incorporar.
2. Transfira a massa para a forma untada, espalhe o restante do milho e do queijo reservados na superfície e leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar e um palito enfiado no centro sair limpo.
3. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de cortar em pedaços.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

221

proteína

4,8 g

carboidrato

26 g

gordura

11,5 g

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 200°C. Unte uma forma retangular de 30 x 20 cm com óleo e espalhe um pouco de flocão de milho para cobrir a superfície.
2. Bata no liquidificador os 200 g de milho, os 3 ovos, os 200 g de açúcar, os 200 ml de leite integral NINHO, os 100 ml de óleo e os 150 g de queijo minas padrão ralado, até formar uma mistura uniforme.
3. Passe a mistura para uma tigela grande, adicione os 200 g de flocão de milho e os 100 g de coco ralado. Mexa com uma espátula até incorporar.
4. Acrescente os 5 g de fermento químico e misture delicadamente.
5. Coloque a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos. Confira o ponto espetando um palito no centro: ele deve sair limpo.
6. Retire o bolo do forno, espere alguns minutos para esfriar e desenforme com cuidado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

300

proteína

14,1 g

carboidrato

28,2 g

gordura

15 g

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até sumir qualquer grumo.
2. Despeje em uma forma média de 30 por 20 centímetros untada com manteiga e polvilhada com fubá.
3. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
4. Polvilhe canela em pó na hora de servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

193

proteína

3 g

carboidrato

23,6 g

gordura

10,1 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes, escorra o milho e unte e enfarinhe uma forma de 29 x 23 cm.
2. Junte a farinha de milho flocada com a água em uma tigela e aguarde cerca de 5 minutos para hidratar. Preaqueça o forno a 180 °C.
3. Coloque no liquidificador os ovos, o milho escorrido, o açúcar, o óleo e o leite.
4. Adicione a farinha de milho hidratada e bata por aproximadamente 3 minutos, até a massa ficar uniforme.
5. Acrescente o fermento e bata por poucos segundos, somente para incorporar.
6. Passe a massa para a forma preparada e asse no forno a 200 °C por cerca de 50 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
7. Tire do forno, deixe amornar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

170

proteína

3 g

carboidrato

20,7 g

gordura

8,8 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite, o leite de coco, os ovos e o óleo até formar uma mistura uniforme.
2. Junte o flocão de milho, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
3. Verta o líquido do liquidificador sobre os secos e misture bem.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas até incorporar à massa.
5. Despeje na forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 1 hora, ou até o teste do palito sair limpo.
6. Deixe amornar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

275

proteína

3,8 g

carboidrato

32,1 g

gordura

15,4 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes, confira os ovos e preaqueça o forno a 180 °C.
2. Coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal no liquidificador e bata até ficar uniforme.
3. Adicione o flocão e bata novamente.
4. Junte o coco ralado e o fermento em pó, misturando rapidamente no liquidificador.
5. Despeje a massa em uma forma com furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo.
6. Asse a 180 °C por 40 min.
7. Aguarde amornar antes de desenforme e servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

250

proteína

3 g

carboidrato

31,4 g

gordura

13 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e a baunilha, batendo por 3 minutos.
2. Junte o flocão, o amido de milho e o fermento, batendo apenas para misturar.
3. Despeje em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha ou fubá, assando em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
4. Salpique coco natural ralado por cima antes de assar, se quiser.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

172

proteína

4,1 g

carboidrato

31,6 g

gordura

3,8 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fubá e a pitada de sal, batendo novamente até a massa ficar lisa.
3. Coloque o fermento em pó e incorpore delicadamente usando uma colher ou espátula.
4. Unte uma forma de furo central de 23 cm de diâmetro com óleo e fubá e despeje metade da massa.
5. Distribua o requeijão cremoso com uma colher sobre a massa de forma uniforme e cubra com o restante da massa.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar e firmar ao toque.
7. Espere esfriar completamente antes de desenformar e fatiar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

205

proteína

2,8 g

carboidrato

31,8 g

gordura

8 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C e passe óleo com farinha de trigo em uma forma média.
2. Bata no liquidificador o milho, o óleo e o leite vegetal até a mistura ficar totalmente lisa.
3. Junte em uma vasilha a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
4. Despeje o líquido batido sobre os secos e misture com calma até a massa ficar uniforme.
5. Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 40 minutos, até o topo dourar e ficar firme ao toque.
6. Tire do forno, aguarde amornar ou esfriar para desenformar sem quebrar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

219

proteína

3,2 g

carboidrato

30,2 g

gordura

10,2 g

Modo de preparo

1. Utilize a lata de milho vazia como medida dos ingredientes, unte uma forma redonda de 26 cm de diâmetro com manteiga e fubá para ajudar na textura e preaqueça o forno a 180 °C.
2. Quebre os ovos um a um em um recipiente separado para conferir a qualidade e coloque no liquidificador junto com o milho, o leite, o açúcar e o óleo, batendo bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente o fubá e bata por mais alguns minutos até obter uma massa uniforme e líquida, desligando o liquidificador para misturar o fermento com uma colher apenas para incorporar.
4. Despeje a massa na forma untada, alisando a superfície para distribuir de maneira uniforme.
5. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, conferindo o ponto ao espetar um palito no centro do bolo até que saia limpo.
6. Aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de uma xícara de café.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

100

proteína

4,2 g

carboidrato

16,2 g

gordura

2,2 g

Modo de preparo

1. Bata o leite, dois ovos, uma lata de milho escorrido, o sal e a manteiga no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Passe para uma panela, junte a outra lata de milho e a farinha de trigo, levando ao fogo.
3. Mexa sem parar até que a mistura vire uma massa firme que solte do fundo da panela.
4. Espere esfriar, modele bolinhas e coloque um cubo de mussarela no centro de cada uma como recheio.
5. Passe as bolinhas nos ovos batidos e depois envolva-as no macarrão esmagado.
6. Frite em óleo quente até dourarem por igual.
7. Retire do óleo e sirva em seguida.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

231

proteína

4,2 g

carboidrato

24,2 g

gordura

13,8 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o fubá mimoso, o milho-verde, o creme de leite, o queijo ralado, o coco ralado, a manteiga derretida, o leite, o açúcar e os ovos.
2. Bata os ingredientes até obter uma massa uniforme.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente usando uma colher.
4. Passe a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos.
5. Retire do forno, desenforme a massa e reserve.
6. Em uma panela, junte o leite condensado, as duas caixas de creme de leite, a manteiga e o coco ralado, misturando bem.
7. Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até o creme engrossar e ganhar consistência.
8. Despeje a cobertura cremosa sobre o bolo ainda quente e espalhe de forma uniforme com uma espátula.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

220

proteína

3,4 g

carboidrato

28,8 g

gordura

10,6 g

Modo de preparo

1. Escorra a água da lata de milho, unte uma fôrma redonda de 23 cm e ligue o forno a 240 ºC para aquecer.
2. Coloque o milho escorrido, o óleo, os ovos, a milharina, o leite e o açúcar no copo do liquidificador.
3. Ligue o aparelho e processe os ingredientes por 5 minutos até obter uma massa cremosa.
4. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar o fermento na massa.
5. Transfira a massa para a fôrma untada e acerte a superfície com uma espátula.
6. Leve ao forno preaquecido a 240 ºC por 45 minutos até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.
7. Retire do forno, aguarde 20 minutos para amornar e desenforme para servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

231

proteína

5,1 g

carboidrato

36,2 g

gordura

8,1 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o conteúdo de 1 embalagem de Leite MOÇA de 395 g, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 3 colheres (sopa) de óleo vegetal, 3 colheres (sopa) de açúcar refinado e os grãos de 3 espigas de milho. Bata até formar uma massa uniforme.
2. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporar à massa.
3. Despeje em uma forma refratária com furo central, previamente untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo estar assado e dourado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

169

proteína

4,1 g

carboidrato

25,5 g

gordura

6,6 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador a bebida de amêndoas, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o milho verde, o sal, o fubá, a erva-doce e o fermento. Bata por até 3 minutos, até misturar tudo.
2. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, previamente untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

137

proteína

4,2 g

carboidrato

26 g

gordura

2,3 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC, unte uma assadeira ou travessa refratária de cerca de 1,6 litro com manteiga e polvilhe com um pouco de fubá, batendo as laterais na pia para descartar o excesso de pó.
2. Coloque no copo do liquidificador 2 xícaras (chá) de milho-verde cru (ou 300 g do grão congelado), 1 xícara (chá) de leite, ⅔ de xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, batendo até desmanchar e ficar liso.
3. Adicione 2 ovos médios e bata por mais 30 segundos para emulsionar.
4. Acrescente ¼ de xícara (chá) de fubá e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, acionando o liquidificador rapidamente apenas para misturar o líquido ralo.
5. Verta todo o conteúdo na forma untada e asse por aproximadamente 45 minutos no forno já quente, retirando assim que a superfície estiver dourada.
6. Misture ¼ de colher (chá) de canela em pó com ¼ de colher (chá) de açúcar e polvilhe sobre o bolo usando uma peneira fina.
7. Corte e sirva morno logo ao sair do forno ou aguarde esfriar para uma textura mais firme e cremosa.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

263

proteína

7,4 g

carboidrato

30,5 g

gordura

12,9 g

Modo de preparo

1. Misture o flocão de milho com a água numa tigela e deixe descansar por 1 hora.
2. Ligue o forno a 180°C para preaquecer.
3. Bata no liquidificador o açúcar, o leite, o fermento em pó, o sal, o óleo e os ovos até obter uma textura uniforme.
4. Coloque o flocão hidratado no copo e bata por apenas 1 minuto para misturar.
5. Passe a massa para uma forma quadrada média untada com óleo e polvilhada com flocão. Asse por uns 45 minutos no forno médio, ou até espetar um palito no meio e ele sair seco.
6. Tire do forno, espere amornar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

182

proteína

3,8 g

carboidrato

27,4 g

gordura

7 g

Modo de preparo

1. Deixe os ingredientes separados e ligue o forno a 180 ºC.
2. Bata os ovos, o milho com a água da lata, o açúcar e o óleo no liquidificador até obter um creme liso.
3. Acrescente o coco ralado e pulse bem rápido só para misturar.
4. Adicione o flocão de milho e o leite, batendo novamente até integrar tudo.
5. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
6. Passe margarina e polvilhe farinha de trigo, fubá ou açúcar numa forma de 20 x 8 cm.
7. Coloque a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos até dourar e o palito sair limpo.
8. Espere o bolo ficar morno antes de desenformar.
9. Sirva em fatias.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

252

proteína

4,5 g

carboidrato

30,6 g

gordura

13,1 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes antes de começar.
2. Bata no liquidificador o milho com a água da lata, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo até formar uma mistura uniforme. Acrescente o coco ralado e o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
4. Retire do forno e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

193

proteína

2,2 g

carboidrato

26,2 g

gordura

9,4 g

Modo de preparo

1. Corte os grãos das 6 espigas de milho com uma faca e preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque a metade do milho cortado no liquidificador com 250 ml de água, bata até triturar bem e passe para uma tigela.
3. Bata a outra metade do milho com 3/4 de xícara (chá) de óleo e 100 ml de água até ficar homogêneo.
4. Junte as duas partes na tigela e adicione 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 pitada de sal.
5. Mexa até dissolver o açúcar e despeje em uma forma untada e enfarinhada de 30 x 6 cm.
6. Leve ao forno a 180°C por cerca de 50 minutos, até o bolo firmar e dourar.
7. Tire do forno e aguarde amornar antes de cortar as fatias.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

284

proteína

3,2 g

carboidrato

30,3 g

gordura

17,8 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 170°C e unte com óleo uma forma de 22 cm com furo central, polvilhando fubá em seguida.
2. Escorra a conserva de 1 lata de milho-verde e coloque os grãos no liquidificador com 1 xícara (chá) de leite de coco, 3/4 de xícara (chá) de óleo e 3 ovos.
3. Bata até triturar tudo e virar um creme liso.
4. Coloque 1 e 1/2 lata de flocão de milho em uma tigela, despeje o líquido batido por cima, mexa bem e aguarde 5 minutos para o milho hidratar.
5. Junte 1 xícara (chá) de açúcar refinado e misture até dissolver por completo.
6. Acrescente 1 lata de coco em flocos, mexa novamente e incorpore delicadamente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó por último.
7. Transfira a mistura para a forma, alise o topo com uma espátula e asse a 170°C por cerca de 1 hora e 10 minutos, até o palito sair seco.
8. Espere o bolo esfriar antes de desenformar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

226

proteína

3 g

carboidrato

32,5 g

gordura

10 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes para preparar o bolo.
2. Coloque 2 xícaras (chá) de flocão de milho em uma tigela e acrescente 200 ml de leite de coco. Deixe descansar até o flocão absorver o líquido.
3. Depois da hidratação, junte 1 caixa de creme de leite (200 g), 2 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo de coco e 1 xícara (chá) de açúcar demerara. Mexa até a massa ficar bem misturada.
4. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico e misture brevemente, apenas para incorporar.
5. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com açúcar demerara. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até um palito inserido no centro sair sem massa crua.
6. Deixe o bolo amornar, retire da forma e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

215

proteína

3,4 g

carboidrato

28,6 g

gordura

10,2 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 240 graus Celsius e unte uma forma com furo central usando manteiga e farinha ou desmoldante.
2. Coloque o milho escorrido, o óleo, os ovos, a milharina, o leite e o açúcar no liquidificador.
3. Bata por alguns minutos até a mistura ficar cremosa e homogênea.
4. Junte o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. Despeje na forma e leve ao forno até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe amornar antes de desenformar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

172

proteína

6,2 g

carboidrato

12,6 g

gordura

11,2 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os grãos de milho, os ovos, o óleo, o leite e o tablete de caldo de legumes picado até obter uma mistura uniforme.
2. Junte o fermento e misture com cuidado, sem bater novamente.
3. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
4. Distribua a cebola picada e os cubos de mozarela. Coloque no forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos.
5. Depois de 15 minutos de forno, espalhe o parmesão ralado sobre o bolo. Deixe terminar de assar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

251

proteína

3,7 g

carboidrato

29,8 g

gordura

13,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o flocão de milho em uma tigela e cubra com o leite quente. Deixe hidratar conforme as orientações da embalagem. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o creme de leite por aproximadamente 2 minutos, até formar uma mistura uniforme.
3. Passe o flocão já hidratado para uma tigela, acrescente a mistura do liquidificador e mexa até incorporar.
4. Junte o coco ralado e o parmesão e misture bem. Adicione o fermento e mexa suavemente, apenas para distribuí-lo na massa.
5. Coloque a massa em uma forma de 23 cm previamente untada e enfarinhada.
6. Asse no forno aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até a superfície dourar e o bolo ficar firme.
7. Tire do forno, espere amornar e corte em fatias para servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

197

proteína

3,4 g

carboidrato

22,2 g

gordura

11,1 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes na bancada e quebre os ovos separadamente para conferir se estão bons.
2. Coloque o flocão de milho em uma tigela, adicione o leite quente e deixe descansar por cerca de 10 minutos para hidratar e amaciar.
3. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o milho, o óleo, o creme de leite e o sal por cerca de 1 minuto até triturar bem os grãos.
4. Junte o flocão hidratado ao liquidificador e bata por mais 30 segundos apenas para incorporar.
5. Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar à massa.
6. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com canela em pó, caso vá usar.
7. Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 55 minutos até dourar.
8. Retire, espere amornar e desenforme com cuidado para servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

155

proteína

4,7 g

carboidrato

23,4 g

gordura

5 g

Modo de preparo

1. Abra os ovos um a um em uma tigela separada para confirmar se estão frescos, enquanto deixa o forno preaquecendo a 180 ºC.
2. Espalhe manteiga pelo fundo e pelas laterais de uma forma de 24 cm por 8 cm, polvilhe farinha de trigo cobrindo tudo e dê batidinhas na base para dispensar o excesso de farinha.
3. Coloque no liquidificador os 3 ovos, as 2 colheres de sopa de manteiga, as 3 xícaras de chá de leite, a xícara de açúcar, a xícara de flocão, as 3 colheres de farinha de trigo e os 50 g de queijo parmesão ralado.
4. Bata por cerca de 1 minuto, até criar uma massa uniforme.
5. Desligue o aparelho, adicione a colher de sopa de fermento químico e mexa suavemente com uma colher para agregar o pó.
6. Transfira a massa para a forma preparada e asse no forno a 180 ºC de 40 a 50 minutos, retirando quando a crosta estiver dourada.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

200

proteína

6,2 g

carboidrato

31,1 g

gordura

6 g

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e unte com manteiga e farinha uma forma redonda com furo central, de 16 cm de diâmetro e capacidade de 1.250 ml. Preaqueça o forno a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.
2. Quebre os 3 ovos médios separadamente em um recipiente pequeno, verificando cada um antes de colocar no liquidificador. Acrescente 1 lata de leite condensado (395 g), 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente e 1 lata de milho (170 g), incluindo o líquido da conserva. Bata por cerca de 5 minutos, até ficar uniforme.
3. Adicione 6 colheres (sopa) de farinha de trigo (80 g) e 1 pitada de sal. Bata por mais 1 minuto, até a massa ficar lisa. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e incorpore delicadamente com uma espátula.
4. Coloque a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos. Confira o ponto espetando um palito ou garfo no centro: se sair limpo, retire do forno. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
5. Espere o bolo amornar antes de desenformar e sirva, se quiser, acompanhado de café coado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

166

proteína

3,7 g

carboidrato

26,3 g

gordura

5,4 g

Modo de preparo

1. Escorra o milho, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 18 cm com óleo ou manteiga.
2. Bata no liquidificador os ovos, o milho, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e a manteiga até triturar tudo e formar uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa na forma untada e nivele com uma espátula.
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora, depois retire o papel e deixe por mais 10 minutos para firmar e dourar levemente.
5. Deixe amornar antes de desenformar e servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

196

proteína

5 g

carboidrato

20,5 g

gordura

11,2 g

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes no copo do liquidificador e processe por aproximadamente 3 minutos, até virar uma mistura uniforme.
2. Despeje o conteúdo em uma forma previamente untada e enfarinhada.
3. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou tire assim que a superfície estiver dourada.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

229

proteína

3,6 g

carboidrato

28,2 g

gordura

12,1 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes, corte o queijo canastra em cubos médios e quebre os ovos em recipientes separados para conferir a qualidade.
2. Retire todos os grãos das espigas de milho com uma faca e reserve numa tigela.
3. Bata no liquidificador o leite de coco, o açúcar e o óleo por alguns segundos apenas para integrar os líquidos.
4. Junte os ovos e o milho gradualmente, batendo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura líquida e totalmente triturada.
5. Coloque o flocão de milho e bata por mais 2 minutos até formar uma massa homogênea e encorpada.
6. Acrescente metade do queijo e bata por mais 10 segundos para misturar.
7. Coloque o fermento químico e mexa com cuidado usando uma espátula, sem bater.
8. Despeje a massa em uma forma redonda de 19 cm previamente untada.
9. Espalhe o restante do queijo por cima para dar acabamento.
10. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos até o palito sair limpo ao ser espetado no centro.
11. Espere amornar depois de tirar do forno, desencombre com cuidado e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

139

proteína

5 g

carboidrato

26 g

gordura

2,1 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C (ou 220 °C se o seu forno marcar em 220 °C) e unte uma forma de 23 cm com óleo spray ou forre com papel-manteiga.
2. Em uma tigela grande, junte o fubá, a farinha sem glúten, o fermento em pó, o açúcar branco e o sal.
3. Em outra tigela menor, misture o milho cremoso, a manteiga derretida, os ovos batidos e o leite sem lactose.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa apenas até incorporar.
5. Coloque a massa na forma preparada e asse por 25 a 30 minutos, até enfiar um palito no centro e ele sair limpo.
6. Deixe amornar por 10 minutos antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

237

proteína

4,8 g

carboidrato

35,2 g

gordura

9 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo até ficar uniforme.
2. Junte o coco ralado, o queijo e o fermento, misturando de leve apenas para incorporar.
3. Despeje em uma forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, assando em forno médio preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

116

proteína

3,7 g

carboidrato

22,6 g

gordura

1,8 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC em temperatura média.
2. Unte com manteiga uma travessa refratária com capacidade para cerca de 1,3 litro, polvilhe com fubá e bata as bordas para retirar o excesso.
3. Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar e a manteiga amolecida até moer bem os grãos.
4. Junte os ovos e ligue o motor brevemente só para incorporar.
5. Adicione o fubá e o fermento, batendo rapidamente apenas para misturar, mantendo a textura líquida típica da receita.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, retirando quando a superfície estiver dourada.
7. Finalize polvilhando canela em pó por cima antes de servir, ainda quente ou em temperatura ambiente.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

202

proteína

3,5 g

carboidrato

27,7 g

gordura

9,2 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e use a lata de milho como referência para as medidas, ou siga as quantidades em gramas e mililitros indicadas na receita.
2. Abra os ovos individualmente em um recipiente pequeno e passe cada um para o liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e o milho com a água da lata. Bata durante 1 minuto ou até a mistura ficar uniforme.
3. Junte o coco ralado e bata por 5 segundos. Acrescente o flocão e o leite e processe por mais 1 minuto. Coloque o fermento por último e incorpore delicadamente com uma colher.
4. Transfira a massa para uma forma redonda de 20 x 8 cm, com furo central, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
5. Faça o teste do palito: espete no bolo e confira se sai limpo. Quando estiver pronto, desligue o forno, retire o bolo e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

245

proteína

4,3 g

carboidrato

37,5 g

gordura

9,1 g

Modo de preparo

1. Quebre 3 ovos em um recipiente separado, um a um, conferindo se estão frescos antes de misturar.
2. Despeje no copo do liquidificador os ovos, 1 xícara (chá) de leite integral, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 pitada de sal, batendo por 2 minutos até homogenizar.
3. Junte 2 xícaras (chá) de flocão de milho e 1 xícara (chá) de farinha de trigo, passando uma colher de leve nas laterais para soltar a farinha seca.
4. Bata novamente só até agregar os ingredientes secos à mistura líquida.
5. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico e bata em pulso curto, apenas para distribuir o pó.
6. Transfira a massa para uma fôrma redonda com furo no meio, previamente untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 35 a 40 minutos, aguardando a superfície dourar por igual.
8. Sirva morno, puro ou com um café recém-passado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

221

proteína

3,7 g

carboidrato

28,7 g

gordura

10,8 g

Modo de preparo

1. Separe os 3 ovos, quebrando um por um em uma tigela para checar o frescor. Unte com óleo uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro e polvilhe açúcar. Ligue o forno a 180 °C com 10 minutos de antecedência.
2. Coloque no liquidificador os ovos, meia xícara (chá) de óleo (120 ml), 2 xícaras (chá) de leite integral (480 ml), 1 xícara (chá) de açúcar (200 g), 1 pitada de sal e 2 e meia xícaras (chá) de flocão de milho (280 g). Bata durante 2 minutos até uniformizar.
3. Sem desligar o aparelho, junte os 50 g de coco ralado e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Bata apenas 20 segundos, só para incorporar.
4. Despeje a massa na forma untada e asse no forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, até enfiar um palito no centro e ele sair limpo.
5. Tire do forno e espere amornar antes de virar no prato.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

225

proteína

4,6 g

carboidrato

25,8 g

gordura

12,2 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o milho com a água, o óleo, o leite de coco e o sal.
2. Transfira para um recipiente, adicione o flocão e o fermento, e misture bem com uma colher.
3. Despeje em uma forma untada e assa por cerca de 50 minutos em forno preaquecido a 180°C.
4. Desenforme depois de assado e polvilhe açúcar com canela por cima antes de servir.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

249

proteína

4,1 g

carboidrato

41,4 g

gordura

7,9 g

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes na bancada.
2. Coloque o flocão, o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e a farinha no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos.
3. Junte o fermento e bata rapidamente apenas para misturar na massa.
4. Despeje em uma forma redonda com furo central previamente untada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar e sirva em seguida.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

182

proteína

4,8 g

carboidrato

25,5 g

gordura

7,4 g