Acarajé de milho verde
Uma versão prática do bolinho tradicional feita com massa de milho verde e recheada com camarão refogado. Cai muito bem como um aperitivo reforçado para compartilhar com a família.
Acarajé de milho verde
45 minRende 50 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o milho verde, o leite, o tempero pronto, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento em um recipiente até obter uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite em azeite de dendê ou óleo bem quente.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha, mantendo aquecido.
- Tempere o camarão com tempero pronto e limão, deixando descansar na geladeira por 15 minutos.
- Refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela, junte o camarão, o tomate e o coentro.
- Acrescente a farinha dissolvida em um pouco de água e o azeite de dendê, mexa bem e desligue o fogo.
- Abra os acarajés ao meio, recheie com o refogado de camarão e sirva quente.
Dica
Mantenha o óleo bem quente na hora da fritura para que o bolinho doure por fora sem encharcar. ---
