Anchova assada
Anchova assada com batatas. Esta anchova assada com batatas, cebola e alho funciona muito bem para um almoço em família sem complicações. O preparo é simples e garante um prato completo direto do forno para a mesa.
Anchova assada
70 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 posta (250 g)
- kcal
- 196
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 15,3 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 posta (250 g) | |||
| 100 g | 1 posta (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 196 | 10 |
| Carboidratos (g) | 6,1 | 15,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 145 | 363 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque uma panela com água no fogo para ferver. Descasque as batatas, pique em pedaços menores e cozinhe por 15 minutos até ficarem al dente, cuidando para não amolecerem demais.
- Pique a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha e o coentro.
- Acomode o peixe em um refratário, espalhe por cima o alho, a cebola e as ervas picadas, espreme o suco de limão, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora.
- Faça cortes diagonais no peixe para que o calor distribua por igual e o tempero penetre melhor.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 ºC por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio, distribua a manteiga sobre a anchova e coloque as batatas ao redor.
- Deixe no forno sem cobertura por mais 30 minutos para dourar e terminar de cozinhar as batatas.
- Sirva logo em seguida.
Dica
Retire o papel alumínio na metade do tempo para o peixe dourar e a manteiga envolver as batatas.
