Aperitivo de salmão
Canapés de salmão defumado com salsão. Discos assados e delicados de massa com amêndoas cobertos por pasta fria de salmão e toque crocante de salsão fresco. Funciona muito bem como entrada fria para jantares ou eventos em dias quentes.
Aperitivo de salmão
15 minRende 22 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 14,7 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 431 | 129 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o salmão defumado em pedacinhos com uma faca.
- Misture o salmão com o creme de leite, o suco de limão, a cebolinha e a pimenta-do-reino em uma tigela até virar uma pasta.
- Guarde a pasta na geladeira.
- Bata os ovos na batedeira até dobrarem de tamanho. Adicione o sal, a farinha de trigo e as amêndoas trituradas, mexendo devagar até a massa ficar uniforme.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça discos de cerca de 4 cm sobre uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até firmar e dourar de leve.
- Tire do forno e aguarde esfriar por completo.
- Coloque uma colherada do recheio de salmão bem gelado sobre cada base fria e finalize com o salsão picado por cima.
- Sirva logo em seguida.
Lanches
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