Arepa recheada
Arepas com queijo. Arepas são discos de massa de milho pré-cozido preparados na frigideira, com queijo mussarela na massa e no recheio. Ficam douradas por fora e com queijo derretido por dentro, uma opção para servir ainda quentinha no café da manhã ou no lanche.
Arepa recheada
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (160 g)
- kcal
- 443
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 49,9 g
- gordura
- 21,1 g
| Porção: 1 unidade (160 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (160 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 443 | 22 |
| Carboidratos (g) | 31,2 | 49,9 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 21,1 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 12 | 60 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 382 | 610 | 31 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe o fubá pré-cozido. Ele é necessário para alcançar a consistência correta da massa.
- Misture em uma tigela grande as 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido, 1 xícara (chá) de mussarela ralada e 1 colher (café) de sal. Adicione 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de leite, além das 2 colheres (sopa) de manteiga derretida. Mexa até o líquido ser absorvido e deixe descansar por 2 minutos.
- Com as mãos limpas, divida a massa em porções e modele 8 discos com tamanho próximo ao da palma da mão.
- Derreta as 3 colheres de manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio. Doure as arepas por 5 minutos de cada lado. Desligue e retire da frigideira.
- Espere amornar e abra cada arepa horizontalmente. Recheie com meia fatia de mussarela e feche. Repita com as demais, utilizando as fatias dos 150 g de queijo.
- Coloque as arepas de volta na frigideira por alguns segundos, apenas até o queijo derreter.
Dica
Não substitua o fubá pré-cozido pelo comum sem adaptar a receita. A textura da massa depende desse ingrediente.
