Arroz chop suey
O clássico arroz frito oriental com presunto, ovos mexidos, cenoura e um toque perfumado de gergelim. Uma refeição rápida e certeira para reaproveitar as sobras de arroz da geladeira em poucos minutos.
Arroz chop suey
30 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 5,6 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 14,8 | 5,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 7 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 199 | 76 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cenoura e o presunto em cubos pequenos e corte a cebolinha.
- Aqueça as 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira e refogue a cenoura em fogo médio por 2 minutos, mexendo sempre.
- Quebre os ovos em um prato, junte uma pitada de sal e bata ligeiramente com o garfo.
- Despeje os ovos batidos na frigideira com a cenoura, mexendo até ficarem cozidos e soltos.
- Reduza para fogo baixo e coloque o óleo de gergelim, os cubos de presunto e o arroz cozido, mexendo bem.
- Ajuste o sal a gosto e refogue por cerca de 5 minutos para o arroz tomar gosto.
- Apague o fogo, misture a cebolinha picada e sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz chop suey
Arroz chop suey com camarão, presunto e legumes39 kcal por porção · 20 min
Arroz branco salteado com camarão, presunto, cenoura, cebola e ovos, temperado com óleo de gergelim e molho de ostra. É uma boa maneira de transformar arroz já cozido em um prato para o almoço ou jantar, tudo preparado na frigideira.
Arroz chop suey
20 minRende 30 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 102 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,1 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 211 | 80 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de milho em uma frigideira e adicione a cebola e a cenoura cortadas em cubinhos. Refogue mexendo sem parar. Junte o presunto em cubos e os camarões limpos, continuando a movimentar os ingredientes.
- Bata os ovos em um recipiente. Afaste os ingredientes na frigideira com uma espátula para abrir espaço e despeje os ovos. Mexa até incorporá-los ao restante da mistura. Acrescente o glutamato monossódico e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque o arroz cozido, o óleo de gergelim torrado e o molho de ostra na frigideira. Mexa até tudo ficar bem misturado e pronto para servir. Corte a cebolinha em fatias finas, espalhe por cima e sirva.
Dica
Durante o refogado, mexa os ingredientes continuamente para que cebola, cenoura, presunto e camarão cozinhem de maneira uniforme.
