Lasanha de frango
Lasanha de Frango com Molho Branco. É a lasanha reconfortante de domingo que junta frango desfiado bem temperado e molho branco aveludado sob uma crosta de queijo dourado. Perfeita para almoços em família ou para montar com antecedência e assar na hora de receber gente em casa.
Lasanha de Frango com Molho BrancoLasanha de frango com queijoLasanha de frangoLasanha de frango com molho brancoLasanha de frangoLasanha de frango cremoso com presunto e queijoLasanha de frango com molho branco, presunto e queijoLasanha de frango com molho vermelhoLasanha de frango com creme de milhoLasanha de frango
60 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 801
- proteína
- 51,9 g
- carboidrato
- 53,7 g
- gordura
- 42,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 267 | 801 | 40 |
| Carboidratos (g) | 17,9 | 53,7 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,3 | 51,9 | 104 |
| Gorduras totais (g) | 14,1 | 42,3 | 65 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 278 | 833 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe 250 g de massa para lasanha seguindo as orientações do pacote e mergulhe em água fria até a hora da montagem para não grudar.
- Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga numa panela e doure meia cebola ralada.
- Coloque 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa até dourar ligeiramente.
- Despeje 4 xícaras (chá) de leite aos poucos, mexendo sempre sem parar, e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
- Tempere com 1 pitada de noz-moscada, 1 pitada de pimenta-do-reino e 1 pitada de sal, misture 1 lata de creme de leite, apague o fogo e reserve.
- Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e doure 1 cebola ralada com 6 tomates picados sem pele e sem sementes.
- Acrescente 600 g de frango cozido e desfiado junto com 3 envelopes de tempero para frango, refogando até o tomate começar a desmanchar.
- Finalize com 2 colheres (sopa) de salsa picada, misture, desligue o fogo e reserve.
- Num refratário retangular grande (30 cm x 40 cm), espalhe uma camada fina de molho branco e monte camadas de massa, molho, refogado de frango e queijo mussarela.
- Siga repetindo as camadas na mesma ordem e termine cobrindo tudo com molho branco e 100 g de queijo parmesão ralado.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até a superfície borbulhar e gratinar.
- Tire do forno e sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer lasanha de frango
Lasanha de frango com queijo581 kcal por porção · 45 min
Esta lasanha de frango com queijo entrega uma refeição reforçada e prática quando você quer algo aconchegante para o almoço. Leva ingredientes simples que resolvem bem a rotina sem exigir técnica de restaurante.
45 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 581
- proteína
- 42 g
- carboidrato
- 29,1 g
- gordura
- 33,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 581 | 29 |
| Carboidratos (g) | 9,7 | 29,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14 | 42 | 84 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 33,3 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,6 | 16,8 | 84 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 406 | 1.219 | 61 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o forno para preaquecer a 180 ºC.
- Em uma panela grande em fogo médio para alto, aqueça o óleo com o peito de frango desfiado e tempere com salsinha desidratada, sal, pimenta-do-reino, páprica e colorau, refogando por 1 minuto com cuidado para não queimar.
- Adicione o molho de tomate e refogue por cerca de 5 minutos, ajustando o sal se necessário.
- Forre o fundo de um refratário médio com uma camada generosa do molho de frango.
- Cubra com uma camada de queijo mussarela fatiado ou ralado.
- Disponha uma camada de massa sem sobrepor as folhas e repita as camadas de molho, mussarela e massa.
- Finalize com o recheio de frango e cubra com queijo parmesão ralado, levando ao forno a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
- Sirva a lasanha quentinha.
Lasanha de frango336 kcal por porção · 80 min
Esta lasanha de frango combina camadas fartas de massa fresca, recheio suculento e bastante queijo. Funciona muito bem para um almoço de domingo em família ou quando você quer preparar uma refeição reforçada que rende bastante.
80 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 336
- proteína
- 29,4 g
- carboidrato
- 27 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 336 | 17 |
| Carboidratos (g) | 9 | 27 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 29,4 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 6 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 250 | 749 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes e escolha a massa da sua preferência, lembrando que a fresca assa mais rápido.
- Pique a cebola e o alho em cubos pequenos, faça o mesmo com os tomates e escorra o milho.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até murchar.
- Junte o alho até dourar levemente, adicione os tomates, a páprica e a pimenta-do-reino, tampe de forma parcial e deixe murchar, mexendo de vez em quando.
- Coloque o extrato de tomate com 1 colher de chá de sal, refogue por 1 minuto e misture o frango desfiado.
- Despeje a água, o milho e o cheiro-verde, cozinhando sem pressa com a panela semiaberta até o caldo encorpar sem secar demais.
- Acerte o sal se precisar, desligue o fogo e reserve.
- Derreta a manteiga em fogo baixo para o molho branco, adicione a farinha e mexa sem parar por cerca de 4 minutos para cozinhar bem sem queimar.
- Incorpore o leite aos poucos batendo rapidamente para não empelotar, tempere com sal e noz-moscada, e mexa até engrossar no ponto cremoso.
- Monte a lasanha em uma assadeira grande espalhando uma camada de frango no fundo.
- Cubra com a massa, ajustando os pedaços para encaixar direito.
- Espalhe uma camada de molho branco e outra de mussarela, repetindo a sequência de frango, massa, molho e queijo até terminar os ingredientes.
- Termine com o restante do molho branco, a mussarela e o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos para gratinar, lembrando que a massa crua exige de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
Deixe o molho de frango com caldo suficiente para hidratar e cozinhar a massa adequadamente durante o tempo de forno.
Lasanha de frango com molho branco411 kcal por porção · 64 min
Massa em camadas intercalada com recheio úmido de peito de frango, molho cremoso à base de leite e queijo gratinado no forno. Dá volume à mesa e rende bastante, perfeita para quando a família inteira se reúne para comer.
64 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 411
- proteína
- 32,4 g
- carboidrato
- 16,5 g
- gordura
- 23,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 411 | 21 |
| Carboidratos (g) | 5,5 | 16,5 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 32,4 | 65 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 23,7 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 10,8 | 54 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 2.133 | 6.398 | 320 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande de bordas altas em fogo médio com 1 colher (sopa) de manteiga e 3 colheres (sopa) de azeite. Coloque a cebola picada e refogue por 2 minutos até murchar. Junte o alho picado e mexa por 1 minuto até começar a dourar.
- Adicione 1 colher (café) de colorau e misture bem. Acrescente os 600 gramas de frango desfiado, as 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, os 200 ml de caldo de frango (ou água), 1 colher (chá) de sal e 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino. Misture, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
- Abra a panela, ajuste o sal e a pimenta caso ache necessário, salpique as 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, apague o fogo e reserve.
- Derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em outra panela média em fogo médio. Adicione as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até criar uma pasta amarelada.
- Verta 1 litro de leite aos poucos, batendo com um fouet para não empelotar. Cozinhe entre 8 e 12 minutos até encorpar. Desligue a chama, tempere com 1/2 colher (chá) de sal, 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino e 1/4 de colher (chá) de noz-moscada, adicione a caixinha de creme de leite e mexa bem.
- Espalhe uma concha de molho branco no fundo de uma travessa refratária. Arrume folhas de massa de lasanha, cubra com outra camada fina de molho, espalhe parte do frango e uma camada de mussarela ralada.
- Monte as camadas seguintes repetindo massa, molho branco, recheio e mussarela até acabarem os ingredientes, finalizando a superfície com molho branco, mussarela e queijo parmesão ralado.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos até dourar a superfície.
- Retire com cuidado e espere 5 minutos antes de cortar para as camadas assentarem. Finalize com folhas frescas de manjericão ou tomilho ao servir, se gostar.
Dica
Deixar a lasanha descansar por 5 minutos fora do forno antes de cortar evita que ela desmanche na travessa e ajuda as camadas a ficarem bem firmes.
Lasanha de frango458 kcal por porção · 85 min
Uma lasanha com molho bechamel caseiro, peito de frango desfiado refogado e bastante queijo derretido. É o tipo de prato que resolve o almoço de domingo para alimentar a casa toda em uma assadeira só.
85 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 458
- proteína
- 38,4 g
- carboidrato
- 26,7 g
- gordura
- 21,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 458 | 23 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 26,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,8 | 38,4 | 77 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 21,3 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 11,4 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 241 | 723 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela e doure a cebola picada.
- Junte os 2 dentes de alho picados e refogue por 1 minuto.
- Adicione os 500 gramas de frango desfiado e mexa para incorporar.
- Coloque as 2 colheres (sopa) de extrato de tomate e a meia xícara (chá) do caldo do frango. Cozinhe em fogo brando até o molho reduzir e começar a secar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem e reserve.
- Em outra panela, sob fogo baixo, derreta as 3 colheres (sopa) de manteiga, coloque as 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa sem parar por 2 minutos para cozinhar a farinha.
- Despeje 1 litro de leite aos poucos, misture com vigor e aumente para fogo médio.
- Assim que levantar fervura, continue mexendo por 3 minutos até encorpar.
- Tempere com sal e 1 pitada de noz-moscada, mexa, apague o fogo e reserve.
- Espalhe uma concha rasa de molho branco no fundo de um refratário. Monte uma camada com massa fresca e cubra com metade do frango.
- Regue com um pouco de molho branco, faça uma camada de mussarela fatiada, adicione mais um pouco de molho e outra camada de massa fresca.
- Distribua o restante do recheio de frango, coloque mais molho, cubra com o restante da mussarela, finalize com o restante do molho branco e polvilhe as 5 colheres (sopa) de parmesão ralado por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até o queijo gratinar e borbulhar nas bordas.
Lasanha de frango cremoso com presunto e queijo536 kcal por porção · 70 min
Lasanha recheada com frango desfiado ao molho de creme de leite e requeijão, intercalado com massa, presunto e mussarela. Rende nove pedaços e vai ao forno até ficar dourada, uma boa opção para o almoço em família.
70 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 536
- proteína
- 38,1 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 27,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 536 | 27 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,7 | 38,1 | 76 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 27,9 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 12,6 | 63 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 246 | 739 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, corte a cebola em cubinhos e pique o alho bem fino.
- Aqueça a manteiga com 1 colher (sopa) de azeite na panela de pressão. Acrescente a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente.
- Coloque a outra colher (sopa) de azeite, o peito de frango, sal, pimenta-do-reino, tomate pelado, caldo de legumes e 1/2 xícara (chá) de água. Mexa para misturar os temperos.
- Feche a panela e cozinhe por 20 minutos, contando a partir do momento em que pegar pressão.
- Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado e só abra a panela depois que a pressão sair completamente.
- Desfie o frango no próprio molho. Se estiver muito líquido, deixe cozinhar em fogo médio até reduzir.
- Misture o creme de leite e o requeijão até o recheio ficar cremoso. Apague o fogo, acerte o sal e incorpore o cheiro-verde picado. Reserve.
- Cubra o fundo de uma travessa de 25 x 23 cm com uma camada fina do frango cremoso.
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o recheio.
- Acrescente outra camada de frango, seguida de presunto e mussarela. Continue alternando as camadas até acabar os ingredientes.
- Termine espalhando o recheio de frango restante e cobrindo com mussarela.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, até a superfície dourar e o molho começar a borbulhar.
- Retire do forno e aguarde aproximadamente 20 minutos antes de cortar e servir.
Dica
Deixe a lasanha descansar por 20 minutos depois de sair do forno. Esse intervalo ajuda as camadas a assentarem antes de cortar.
Lasanha de frango com molho branco, presunto e queijo503 kcal por porção · 60 min
Lasanha com camadas de frango desfiado, molho branco, presunto e mussarela, finalizada no forno até gratinar. É uma receita para servir em família ou preparar quando você precisa de um prato que renda oito porções.
60 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 503
- proteína
- 47,4 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 23,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 168 | 503 | 25 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 47,4 | 95 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 23,4 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 12,3 | 62 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 234 | 701 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes da receita.
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar. Junte o alho amassado e continue refogando.
- Acrescente a páprica defumada ou o colorau e o frango cozido e desfiado. Misture e deixe refogar.
- Adicione o cheiro-verde, as 2 colheres (sopa) de tempero verde e o sal, se necessário. Mexa para distribuir os temperos.
- Passe o frango temperado para um recipiente, tampe e reserve.
- Separe os ingredientes necessários para preparar o molho branco.
- Em outra panela, derreta 4 colheres de manteiga ou margarina em fogo baixo.
- Coloque 4 colheres de farinha de trigo e mexa por aproximadamente 5 minutos, até cozinhar e começar a mudar de cor.
- Adicione 1 litro de leite integral, mexendo continuamente para incorporar a farinha.
- Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada. Aumente o fogo e mexa até o molho engrossar e deixar um caminho visível ao passar o dedo na espátula. Acerte o sal, acrescente o creme de leite, desligue o fogo e misture.
- Deixe o molho branco reservado.
- Separe a massa de lasanha, o frango, o molho, a mussarela e o presunto para a montagem.
- Espalhe um pouco de molho branco no fundo de um refratário e coloque uma camada de massa de lasanha.
- Cubra a massa com mais molho branco e distribua uma camada de frango desfiado.
- Acrescente uma camada de mussarela e outra de presunto.
- Continue alternando molho branco, massa, mais molho, frango, mussarela e presunto até completar a montagem.
- Termine com uma camada de queijo e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até a mussarela derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva.
Dica
O molho branco chega ao ponto quando engrossa o suficiente para deixar um caminho na espátula ao passar o dedo. Esse é o sinal para acrescentar o creme de leite e desligar o fogo.
Lasanha de frango com molho vermelho377 kcal por porção · 40 min
Camadas intercaladas de massa, peito de frango desfiado refogado com tomate fresco, presunto e queijo gratinado. O tipo de receita de travessa que funciona para reunir a família no almoço de domingo.
40 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 377
- proteína
- 37,8 g
- carboidrato
- 21,9 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 21,9 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 37,8 | 76 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 461 | 1.383 | 69 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo alto numa panela grande e refogue 1 cebola média picada por cerca de 3 minutos até dourar levemente.
- Acrescente 3 dentes de alho picados fino e refogue por 1 minuto. Junte 1 pimentão pequeno em cubinhos e continue mexendo por mais 1 minuto.
- Coloque 1 tomate grande picado na panela e cozinhe por 5 minutos até começar a desmanchar.
- Adicione 1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas e 600 g de peito de frango cozido e desfiado. Tempere com 1 e 1/2 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de colorau, 2 colheres (chá) de páprica defumada e 1/3 de colher (chá) de pimenta-do-reino, refogando por 2 minutos.
- Despeje 2 sachês de molho de tomate (600 g no total) e 1 xícara (chá) de água (240 ml), mexa, prove o tempero e ferva por 5 minutos antes de desligar o fogo. Junte as folhas de 2 colheres (sopa) de tomilho fresco e misture.
- Em um refratário de 20x30 cm, espalhe uma concha de molho com frango no fundo para forrar.
- Cubra o molho com uma camada de massa para lasanha.
- Distribua mais um pouco do molho de frango por cima e coloque 150 g de presunto fatiado e 250 g de queijo fatiado. Repita as camadas nessa mesma ordem (massa, frango, presunto e queijo) até preencher o refratário.
- Finalize a montagem com molho e queijo mussarela ralado na cobertura. Cubra com papel-alumínio, coloque no forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 25 minutos. Retire o alumínio e deixe no forno até o queijo dourar por cima.
- Sirva a lasanha quente com salada de folhas.
Lasanha de frango com creme de milho507 kcal por porção · 60 min
Uma lasanha cremosa montada com peito de frango refogado e molho espesso de milho batido com leite. É uma pedida prática para o almoço de domingo quando a ideia é reunir a família em torno de um prato único e reconfortante.
60 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 507
- proteína
- 28,5 g
- carboidrato
- 32,7 g
- gordura
- 29,7 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 507 | 25 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 32,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 28,5 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 29,7 | 46 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,9 | 14,7 | 74 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 236 | 709 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho e a metade de cebola em cubinhos, corte finamente o cheiro-verde a gosto, escorra a lata de milho-verde de 170 g e rale os 200 g de queijo mussarela.
- Corte os 500 g de peito de frango em cubinhos e, em uma tigela, misture com 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1/2 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de lemon pepper. Deixe pegando gosto enquanto faz a base do molho.
- Bata no liquidificador o milho escorrido, deixando 2 colheres (sopa) separadas, junto com os 400 ml de leite e as 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho (25 g) até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela grande, esquente 1 colher (sopa) de óleo (15 ml) com as 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (30 g). Assim que derreter, coloque o frango e doure levemente por cerca de 10 minutos.
- Junte 1 colher (chá) de páprica, 1 colher (chá) de chimichurri, os 3 dentes de alho e a cebola picada. Refogue de 2 a 3 minutos, até a cebola amolecer e o alho soltar aroma.
- Despeje o milho batido e mexa sem parar por 7 minutos, até o creme engrossar.
- Misture as 2 colheres (sopa) de milho reservadas (30 g) e noz-moscada a gosto.
- Com o creme já encorpado, coloque as 2 caixas de creme de leite (400 g) e mexa até integrar. Apague o fogo, misture o cheiro-verde picado e mexa de novo.
- Espalhe uma camada do creme de frango no fundo de um refratário de 20 x 30 cm.
- Disponha uma camada com parte dos 250 g de massa para lasanha.
- Cubra com mais creme e adicione parte dos 200 g de queijo mussarela.
- Siga alternando camadas de massa, creme e mussarela até acabarem os itens, finalizando com o queijo.
- Polvilhe orégano a gosto por cima e asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 25 minutos, até aquecer bem e o queijo derreter por completo.
- Tire do forno, aguarde alguns minutos para assentar o corte e sirva.
Dica
Aguarde alguns minutos após tirar a lasanha do forno antes de cortar, facilitando a sustentação das fatias.
Lasanha de frango451 kcal por porção · 125 min
Uma versão diferente da lasanha clássica que troca a carne moída por frango desfiado ao pesto e molho branco. Cai muito bem para um almoço de família no fim de semana.
125 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 451
- proteína
- 21,6 g
- carboidrato
- 27,9 g
- gordura
- 28,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 451 | 23 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 27,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 21,6 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 28,2 | 43 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 10,8 | 54 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 135 | 405 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e doure o frango por cerca de 5 minutos de cada lado antes de transferir para um prato.
- Refogue a cebola na mesma panela por 10 minutos até dourar, junte o alho e as ervas.
- Devolva o frango à panela com os tomates e o ketchup, adicione um pouco de água enxaguando as latas, tempere e deixe cozinhar em fogo brando por 35 minutos até que o frango desfie facilmente.
- Desfie o frango na própria molho usando dois garfos e reserve.
- Prepare o molho branco colocando todos os ingredientes em uma panela com tempero e leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar e ficar liso.
- Espalhe uma camada fina do molho de frango em uma travessa retangular, regue com um pouco do molho branco e espalhe um terço do pesto com uma colher.
- Distribua um terço da muçarela e cubra com uma camada de massa de lasanha.
- Repita as camadas duas vezes e finalize com uma camada generosa de molho branco e o parmesão ralado.
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Asse por 30 a 35 minutos até dourar e espere descansar por 10 minutos antes de servir com folhas de manjericão e salada verde.
Dica
A lasanha montada pode ficar na geladeira por um dia ou ser congelada por até três meses antes de assar.
Almoço e jantar
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