Arroz com abobrinha
Arroz de abobrinha de uma panela só. Prato grego feito direto em uma panela com abobrinha, tomate e hortelã fresca para perfumar. Resolve o almoço ou jantar do dia a dia com poucos utensílios para lavar no final.
Arroz com abobrinha
34 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 10 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 160 | 61 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva até começar a brilhar. Coloque a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos até murchar. Junte a abobrinha, mexa por 1 a 2 minutos, despeje o arroz cru e misture delicadamente para envolver todos os grãos no azeite.
- Acrescente o tomate, a pitada de açúcar se for usar, a hortelã seca e cerca de ¼ de xícara (chá) de água quente. Mexa devagar, reduza a chama para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos até amaciar o arroz. Se a água secar antes da hora, adicione mais líquido quente aos poucos, de 2 em 2 colheres de sopa.
- Com o arroz cozido, desligue o fogo e incorpore o dill picado, ½ colher (chá) de sal marinho fino e algumas voltas de pimenta-do-reino moída na hora. Misture com cuidado, coloque a tampa de novo e deixe a panela descansar por 5 minutos antes de servir.
- Monte os pratos com suco de limão espremido por cima e um pedaço de queijo feta.
Dica
Se notar que o arroz está secando rápido durante o cozimento tampado, vá pingando água quente aos poucos, cerca de 2 colheres (sopa) por vez.
