Arroz com bacalhau
Um prato único que resolve o almoço de domingo sem exigir horas na cozinha. Fica ótimo quando você quer variar o arroz básico do dia a dia com algo mais incrementado.
Arroz com bacalhau
30 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 escumadeira cheia (250 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 37,3 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 escumadeira cheia (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira cheia (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 37,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 54 | 136 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por 15 minutos, escorra e reserve.
- Esquente o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Junte o bacalhau e os pimentões, mexendo por alguns minutos.
- Adicione o tomate, a pimenta e o açafrão, misturando bem.
- Acrescente o buquê de ervas, o arroz, as azeitonas e o sal, mexendo sem parar enquanto refoga.
- Despeje a água quente e deixe cozinhar por 20 minutos até a água secar.
- Descarte o buquê de ervas, passe para um refratário e sirva.
Dica
O ponto certo é quando a água seca completamente e os grãos ficam cozidos.
