Arroz com brócolis e linguiça
Este prato une arroz, linguiça e brócolis em uma única panela. Resolve bem o almoço dos dias mais corridos com ingredientes fáceis de achar.
Arroz com brócolis e linguiça
35 minRende 49 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 192 | 77 | 4 |
| Carboidratos (g) | 15,5 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 600 | 240 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes prontos na bancada, pique a cebola em cubos, amasse ou pique o alho e pique a salsinha.
- Ferva a linguiça na água por alguns minutos, escorra, passe água fria, corte em rodelas e reserve.
- Doure a linguiça em uma panela grande com um pouco de óleo.
- Tire o excesso de gordura da panela e deixe apenas o necessário para o refogado.
- Refogue a cebola, o alho e as pimentas até dourarem levemente.
- Junte o arroz e mexa bem por alguns minutos para pegar gosto.
- Tempere com sal, acrescente a salsinha e cubra com água quente até um dedo acima do arroz, deixando cozinhar parcialmente tampado até secar quase tudo.
- Coloque o brócolis, misture com cuidado e acerte o sal se precisar.
- Abaixe o fogo, tampe e termine o cozimento até o arroz ficar macio e solto.
- Sirva quente logo em seguida.
Dica
O ponto ideal é quando o arroz fica macio e soltinho após finalizar com o brócolis.
