Frango com batata
Peito de frango temperado e dourado na frigideira com cubos macios de batata finalizados na manteiga. Resolve o almoço básico durante a semana em uma única panela, sem precisar de acompanhamentos elaborados.
65 minRende 26 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7,3 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o peito de frango e as batatas descascadas em cubos médios, picando o alho e o cheiro-verde bem finos.
- Transfira as batatas para uma panela com água, uma dose generosa de sal e o açafrão em pó.
- Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos até a lâmina de uma faca entrar sem resistência, depois escorra toda a água e reserve.
- Junte o frango com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho, misturando tudo para marinar por pelo menos 40 minutos.
- Regue uma frigideira com o azeite em fogo alto e acomode os pedaços de frango sem mexer até formar uma crosta firme no fundo.
- Gire a carne para dourar os outros lados por igual e retire da frigideira antes que a carne resseque.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira e coloque as batatas cozidas, mantendo-as paradas no início para criar casca.
- Mexa as batatas com cuidado para que todos os lados peguem cor e fiquem levemente crocantes.
- Devolva o frango para a frigideira, misture com delicadeza e mantenha no fogo por mais 5 minutos.
- Apague o fogo e salpique o cheiro-verde picado antes de levar à mesa.
Dica
O ponto certo da batata é quando a lâmina da faca desliza facilmente pelos cubos cozidos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frango com batata
Frango ensopado com batatas e ervilha-torta75 kcal por porção · 30 min
Pedaços de frango cozidos na panela com batatas macias e ervilha-torta fresca. Uma refeição clássica e descomplicada para o almoço do dia a dia, aproveitando o cozimento conjunto dos vegetais.
30 minRende 43 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 149 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 231 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 quilo de frango em pedaços em uma tigela, adicione o suco de 2 limões e 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha esfarelados, misturando bem para pegar o tempero.
- Esquente 3 colheres (sopa) de óleo em uma panela e doure os pedaços de frango com paciência de todos os lados.
- Adicione 2 xícaras (chá) de água e 3 batatas cortadas, tampe a panela, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias.
- Acrescente 150 g de ervilha-torta e mantenha no fogo por mais uns 5 minutos, colocando mais água se notar que secou demais.
- Sirva quente.
Dica
Se o líquido da panela secar antes de amaciar tudo, complete com um pouco mais de água aos poucos.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.