Arroz com carne e palmito
Uma refeição completa de panela só que aproveita o cozimento do músculo para dar sabor profundo ao arroz. O palmito e o queijo parmesão entram no final trazendo frescor e textura para o prato. Excelente opção para alimentar a família no almoço sem complicação na cozinha.
Arroz com carne e palmito
50 minRende 46 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 14,7 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 108 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água na panela de pressão, coloque o músculo em cubos e 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne, mexendo até dissolver.
- Tampe a panela e cozinhe sob pressão por aproximadamente 20 minutos.
- Tire a carne da panela, junte o terceiro tablete de caldo ao líquido quente do cozimento e reserve.
- Desfie os pedaços de músculo ainda mornos com o auxílio de um garfo.
- Aqueça o óleo em outra panela e doure a cebola picada.
- Coloque o arroz, refogue por alguns instantes e despeje 4 xícaras do caldo reservado, completando com água fria se o líquido da pressão não for suficiente.
- Adicione a carne desfiada, misture bem e deixe cozinhar em fogo brando com a tampa entreaberta por cerca de 20 minutos até secar.
- Apague o fogo, misture delicadamente a salsinha, a cebolinha e metade do palmito fatiado.
- Passe o arroz para uma travessa, decore com o palmito restante e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
Dica
Caso o líquido que sobrou do cozimento da carne não renda as 4 xícaras pedidas na receita, complete a medida com água morna antes de cozinhar o arroz.
