Arroz com carne
Arroz com carne, ervilha e palmito. Arroz preparado na mesma panela com tiras de alcatra, ervilha fresca, palmito e tomate. É um prato para o almoço do dia a dia, com carne e legumes misturados ao arroz e cheiro-verde para finalizar.
Arroz com carne
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 293
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 43,8 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 293 | 15 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 43,8 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 64 | 224 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque meia colher (sopa) de óleo em uma panela grande e aqueça. Acrescente os 300 g de alcatra em tiras e deixe dourar.
- Junte a cebola picada, o alho amassado e o tomate picado, sem pele e sem sementes. Refogue e adicione 1½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido. Mexa enquanto o arroz frita levemente.
- Acrescente 1 xícara (chá) de ervilha fresca e 1 xícara (chá) de palmito picado. Dissolva os 3 tabletes de caldo de picanha MAGGI em 3½ xícaras (chá) de água fervente e despeje na panela.
- Cozinhe em fogo médio, deixando a tampa parcialmente aberta, até a água secar completamente.
- Feche a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture as 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado e sirva.
Dica
Depois que a água secar, deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada antes de misturar o cheiro-verde.
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Arroz com carne
90 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 243
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 24,8 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 243 | 12 |
| Carboidratos (g) | 7,1 | 24,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 101 | 353 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 3 colheres (chá) de manteiga em uma panela grande no fogo médio por 5 minutos, até começar a dourar.
- Coloque 1½ colher (sopa) de curry em pó e 1 cebola picada, refogando por cerca de 5 minutos até a cebola ficar transparente.
- Acrescente 4 dentes de alho picados e doure por 2 minutos, mexendo sempre.
- Junte 800 g de coxão mole em cubos e misture bem.
- Assim que a carne dourar, adicione 2 xícaras (chá) de arroz integral e 1,5 litro de caldo de carne caseiro (ou água), misturando tudo.
- Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe com a panela semiaberta por 1 hora e 10 minutos.
- Finalize na hora de servir com o caldo e as raspas de 1 limão, ajustando o sal se achar necessário.
