Arroz com legumes e queijo
Arroz integral com legumes assados, grão-de-bico e queijo coalho. Arroz integral com pesto de salsinha e castanha-de-caju, acompanhado de legumes assados, grão-de-bico e queijo coalho. Uma boa opção para o almoço ou jantar, especialmente quando você quer reunir tudo em um prato só.
Arroz com legumes e queijo
50 minRende 59 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 5,8 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 146 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 15,3 | 5,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 88 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Distribua a cebola roxa, os pimentões e as abobrinhas em uma assadeira grande. Misture com 2 colheres (sopa) de azeite e tempere. Se necessário, divida entre duas assadeiras. Asse por 25 minutos, até os legumes ficarem macios e começarem a dourar.
- Enquanto os legumes assam, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Bata a salsinha com a castanha-de-caju, o alho, o restante do azeite e os temperos até formar um pesto. Acrescente o grão-de-bico e o queijo coalho aos legumes assados e volte ao forno por mais 10 minutos. Misture o pesto ao arroz com um garfo, coloque os legumes por cima e sirva.
Dica
Espalhe os legumes em duas assadeiras se ficarem muito amontoados. Assim, eles têm espaço para dourar.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salada no pote4,5 g prot.13,2 g carbo4,8 g gord.
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.