Arroz com músculo
Arroz com Músculo e Favas. Este prato combina carne macia, favas e arroz em uma única panela. É uma boa pedida para resolver o almoço de um dia corrido com sustância.
Arroz com músculo
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 279
- proteína
- 19,3 g
- carboidrato
- 37,1 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 279 | 14 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 37,1 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 19,3 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 301 | 1.055 | 53 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o músculo com o alho e o tempero em pó em uma tigela.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne. Adicione a cebola e refogue.
- Coloque os tomates, o molho de soja, o manjericão e 3 xícaras de água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- Espere a pressão sair sozinha e abra a panela com cuidado.
- Retire os pedaços de carne, desfie sem pressa e descarte o excesso de cartilagem.
- Coe o caldo do cozimento e guarde.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho-poró com o pimentão. Acrescente a carne desfiada, as favas, o arroz, o caldo reservado e 2 xícaras de água fervente. Cozinhe até o arroz ficar al dente.
- Misture o tomate, polvilhe o cheiro-verde e sirva logo em seguida.
Dica
Espere a pressão sair totalmente antes de abrir a panela para evitar acidentes.
