Arroz com peru
Panela de Arroz Coreana com Peru e Espinafre. Um prato único de arroz com peru, espinafre e ovos fritos que entrega uma refeição completa em uma panela só. Ajuda a resolver o almoço com praticidade e bons ingredientes.
Arroz com peru
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 428
- proteína
- 30,8 g
- carboidrato
- 45,9 g
- gordura
- 13 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 428 | 21 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 45,9 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 30,8 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 2,8 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 204 | 715 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o caldo de frango em uma panela grande e deixe ferver. Acrescente o arroz e o peru, volte a ferver e cozinhe em fogo baixo por 12 a 15 minutos até que o caldo seja absorvido e o arroz fique macio.
- Enquanto isso, coloque o espinafre em um escorredor e jogue água quente de uma chaleira para murchar de leve. Deixe o espinafre e as cenouras separados, mas tempere ambos com o óleo e as sementes de gergelim.
- Cubra o arroz cozido com uma tampa e deixe descansar por alguns minutos. Nesse meio tempo, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Frite os ovos para que a clara fique crocante nas bordas.
- Coloque o arroz em tigelas grandes e disponha o espinafre e as cenouras por cima. Finalize cada porção com um ovo frito e uma colherada de molho de pimenta. Sirva imediatamente.
