Arroz cremoso de camarão
Este prato combina arroz cozido com camarão, pimentões e um molho bechamel encorpado, criando uma refeição prática para o dia a dia. É uma boa pedida quando você quer variar o cardápio sem passar horas na cozinha.
Arroz cremoso de camarão
30 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 323
- proteína
- 14,7 g
- carboidrato
- 34,3 g
- gordura
- 13,7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 323 | 16 |
| Carboidratos (g) | 9,8 | 34,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 14,7 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 13,7 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 4,6 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 91 | 318 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Passe o camarão cru por uma peneira e despeje água fervente por cima para selar rapidamente em 2 min.
- Derreta 10 g de manteiga com um pouco de azeite em uma panela, junte o alho e a cebola, e refogue bem.
- Acrescente os pimentões e o camarão, mexendo por cerca de 2 min.
- Tempere com pimenta, lemon pepper, chimichurri e sal, misturando bem.
- Incorpore o arroz e a páprica defumada para que tudo pegue gosto.
- Despeje o molho bechamel, mexa bem e ajuste o sal se precisar.
- Termine com o restante da manteiga e o cheiro-verde, misturando bem antes de servir.
Dica
O camarão fica no ponto certo quando muda de cor rapidamente ao ser selado e refogado.
