Arroz de carne
Dirty rice. Este prato de arroz sujo, conhecido como dirty rice, leva carne moída e temperos marcantes que tingem os grãos. É uma alternativa caprichada e reforçada para variar o cardápio do almoço sem complicação.
Arroz de carne
55 minRende 56 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 189 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande com tampa em fogo médio-baixo e refogue a cebola, o salsão e os pimentões por 8 a 10 minutos até que fiquem macios. Acrescente a carne moída, cozinhe por 5 a 6 minutos até dourar, junte o alho por um minuto e adicione o mix de tempero cajun. Deixe cozinhar por mais um minuto e aumente o fogo para médio.
- Despeje o arroz e o caldo de carne, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 18 minutos até o arroz ficar pronto, conferindo aos 10 minutos para ver o ponto. Se o arroz precisar de mais líquido, coloque água ou caldo aos poucos conforme necessário. Salpique a cebolinha por cima na hora de servir.
Dica
Vale a pena conferir o ponto do arroz aos 10 minutos de cozimento para ajustar o caldo se for preciso. ---
