Arroz de uma panela só
Arroz integral com cinco especiarias chinesas e legumes. Arroz integral feito em uma panela só, com gengibre, alho, pimentão, legumes e castanha-de-caju. A mistura de cinco especiarias chinesas dá o sabor marcante, e o preparo já prevê uma parte para guardar e comer em outro dia.
Arroz de uma panela só
55 minRende 60 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 265 | 79 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo de canola em uma panela grande, em fogo médio. Refogue o alho e o gengibre por 5 minutos. Adicione a mistura de cinco especiarias, a pimenta, os pimentões e o arroz. Despeje o caldo de legumes, tampe bem e cozinhe por 15 minutos.
- Acrescente a mistura congelada de feijões e a cebolinha. Mexa, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos. Confira se o arroz está macio. Se ainda estiver firme, cozinhe por outros 5 minutos. Desligue o fogo, misture o óleo de gergelim e deixe descansar com a panela tampada por 5 minutos.
- Distribua metade do arroz em duas tigelas e coloque metade das castanhas-de-caju por cima. Deixe o restante esfriar completamente e guarde na geladeira, em recipiente hermético, por até 3 dias. Para servir depois, aqueça no micro-ondas até ficar bem quente e só então acrescente as castanhas restantes.
Dica
Guarde as castanhas-de-caju separadas da porção que vai para a geladeira. Acrescente depois de reaquecer o arroz, que deve ficar bem quente antes de servir.
Almoço e jantar
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