Arroz doce cremoso
Arroz-doce assado de forno. Uma versão clássica britânica de arroz-doce assada lentamente até formar uma crosta dourada por cima e manter o fundo denso e cremoso. É uma sobremesa reconfortante para servir morna nos dias mais frios com uma colherada de geleia.
85 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (150 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 27 g
- gordura
- 21,5 g
| Porção: 1 concha (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 213 | 319 | 16 |
| Carboidratos (g) | 18 | 27 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 21,5 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,1 | 12,1 | 61 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 91 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C (ou 160°C em forno com ventilação) e unte levemente uma travessa rasa com manteiga.
- Lave bem o arroz em água fria corrente e escorra o excesso.
- Coloque em uma panela o leite, o creme de leite fresco, o clotted cream e a fava de baunilha e leve ao fogo até começar a ferver.
- Adicione o arroz e o açúcar à panela e misture bem.
- Transfira a mistura para a travessa untada e rale uma pitada de noz-moscada por cima.
- Espalhe pedacinhos de manteiga na superfície e asse por 15 minutos.
- Reduza a temperatura do forno para 160°C (ou 140°C com ventilação) e deixe assar por mais 1 hora, até a superfície dourar e o fundo ficar bem cremoso.
- Sirva com colheradas de geleia de framboesa.
Outras versões
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Arroz de leite cremoso143 kcal por porção · 30 min
Uma versão cremosa de arroz cozido lentamente no leite com um toque de queijo no final. É uma boa pedida para variar os acompanhamentos do dia a dia.
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (150 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 concha (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 71 | 107 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água e metade do leite numa panela grande com o fogo desligado, tempere com sal e misture.
- Cozinhe em fogo médio mexendo sempre para soltar o amido e engrossar.
- Continue mexendo até o leite reduzir e o arroz encorpar.
- Junte a margarina ou manteiga e espere derreter.
- Despeje o restante do leite sem parar de mexer para manter a cremosidade.
- Acrescente o creme de leite assim que o arroz estiver macio e com caldo.
- Desligue o fogo, adicione os cubos de mussarela e mexa até derreter levemente antes de servir.
