Arroz frito com camarão
Arroz frito tailandês com camarão. Este prato mistura arroz, camarões e vegetais salteados rapidamente na wok com pasta de curry. Cai muito bem para resolver o jantar em poucos minutos com bastante sabor.
Arroz frito tailandês com camarãoArroz frito com camarão, abacaxi e castanha-de-cajuArroz frito com ovo e camarãoArroz Frito com CamarãoArroz frito com camarão, ervilhas e ovos
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 245
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 36,6 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 245 | 12 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 36,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 53 | 160 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma wok e salteie o pimentão, a parte branca da cebolinha e o brócolis por alguns minutos para amolecer. Incorpore a pasta de curry e os camarões, cozinhando por mais 1 minuto.
- Acrescente um pouco de água, esfarele o arroz de coco com uma colher para soltar os grãos. Coloque as ervilhas, o broto de feijão e a parte verde da cebolinha, mexendo em fogo alto até tudo aquecer bem. Finalize com o manjericão e o molho de peixe ajustando o sal.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz frito com camarão
Arroz frito com camarão, abacaxi e castanha-de-caju334 kcal por porção · 25 min
Uma combinação de arroz soltinho com camarão, pedaços doces de abacaxi e o crocante da castanha. Ótima opção de prato único para reaproveitar o arroz cozido do dia anterior.
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 334
- proteína
- 12,9 g
- carboidrato
- 42 g
- gordura
- 14,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 334 | 17 |
| Carboidratos (g) | 14 | 42 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 12,9 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 14,1 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 184 | 551 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (chá) do óleo de gergelim em uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo médio. Despeje o ovo batido e cozinhe por 2 a 3 minutos até firmar. Transfira essa omelete para uma tábua, corte em tiras de 1 cm e reserve.
- Adicione o restante do óleo de gergelim à mesma panela e coloque a cebola. Deixe dourar por 5 minutos, depois junte a pasta de alho, a pasta de gengibre e os camarões. Refogue por 2 a 3 minutos até os camarões descongelarem e ficarem rosados. Adicione a ervilha, o tempero de cinco especiarias, o arroz, o abacaxi, o molho de soja e as castanhas-de-caju, refogando por mais 3 minutos até tudo ficar bem quente.
- Adicione as tiras de omelete de volta ao arroz e misture por 1 minuto no fogo. Para finalizar, apague o fogo e envolva as raspas e o suco de limão. Sirva acompanhado dos gomos de limão para espremer na hora.
Dica
Opcionalmente, você pode usar cebola congelada picada para agilizar o preparo sem perder tempo descascando e cortando.
Arroz frito com ovo e camarão310 kcal por porção · 20 min
Arroz frito com camarão, ovo em tirinhas, vagem e pasta de curry vermelho, também chamada de curry vermelho em pasta. Uma boa maneira de aproveitar o arroz que sobrou, com limão e molho de peixe tailandês para completar o sabor.
20 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 310
- proteína
- 14,1 g
- carboidrato
- 51,6 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 310 | 16 |
| Carboidratos (g) | 17,2 | 51,6 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 14,1 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 132 | 397 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande, em fogo médio. Despeje os ovos batidos e incline a frigideira para espalhar uma camada fina. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até firmar. Transfira para uma tábua, enrole a omelete, corte em tirinhas e reserve.
- Aqueça a pasta de curry com 1 colher (sopa) de água. Acrescente o arroz, solte os grãos enquanto mistura e envolva tudo no tempero.
- Junte o camarão e a vagem e cozinhe até ficarem bem aquecidos. Adicione o suco de limão, o molho de peixe e as tirinhas de ovo. Distribua em tigelas e sirva com gomos de limão e mais molho de peixe. Se quiser, finalize com pepino, pimenta vermelha e folhas de coentro.
Dica
Espalhe os ovos em uma camada fina na frigideira para conseguir cortar a omelete em tirinhas depois de pronta.
Arroz Frito com Camarão335 kcal por porção · 20 min
O arroz frito com camarão funciona muito bem como prato único em jantares rápidos de meio de semana. Pelo nome em inglês costuma sair mais caro.
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 335
- proteína
- 16,5 g
- carboidrato
- 38,4 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 335 | 17 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 38,4 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 16,5 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 365 | 1.094 | 55 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal e pimenta em uma tigela média e reserve.
- Doure o camarão em 2 colheres de sopa do óleo escolhido em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 1 a 2 minutos de um lado e 30 segundos do outro até ficarem opacos, depois retire para um prato.
- Refogue a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho e o gengibre na mesma frigideira por um minuto até exalarem aroma.
- Acrescente as cenouras e ervilhas congeladas sem descongelar e salteie por 1 a 2 minutos para aquecer.
- Empurre os legumes para o lado, junte os ovos batidos e mexa rapidamente até ficarem macios e fofos.
- Adicione o arroz, o camarão reservado, o molho de soja e o óleo de gergelim, mexendo por mais 2 minutos até tudo aquecer por igual.
- Misture a parte verde da cebolinha reservada logo antes de servir.
Dica
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Arroz frito com camarão, ervilhas e ovos518 kcal por porção · 25 min
Um prato completo que une frutos do mar, vegetais e arroz de forma simples. Funciona muito bem para um jantar rápido durante a semana.
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 518
- proteína
- 29,7 g
- carboidrato
- 69,9 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 518 | 26 |
| Carboidratos (g) | 23,3 | 69,9 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 29,7 | 59 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 225 | 674 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz em uma panela com 600ml de água. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até que quase toda a água tenha evaporado. Desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 minutos.
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande. Adicione o alho e a pimenta, cozinhando por 10 segundos para não queimar.
- Junte o arroz cozido, refogue por 1 minuto e empurre para a lateral da panela. Despeje os ovos no espaço vazio e mexa até que fiquem firmes.
- Assim que os ovos estiverem prontos, misture as ervilhas e a cebolinha ao arroz, cozinhando por 2 minutos até que as ervilhas fiquem macias. Acrescente os camarões e o molho de soja, aqueça bem e sirva com mais molho de soja à parte, se preferir.
