Arroz frito com ovos
Arroz Frito com Ovos e Bacon. Um prato prático para resolver aquela refeição rápida usando o que tem na geladeira. Funciona muito bem quando falta tempo e sobra vontade de comer algo quente.
Arroz frito com ovos
30 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 10,9 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 24,2 | 10,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 214 | 96 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Encha uma panela grande com água, ferva e adicione uma colher (chá) cheia de sal. Coloque o arroz, mexa uma vez, espere ferver de novo e abaixe um pouco o fogo para manter a fervura constante.
- Cozinhe sem tampar e sem mexer por 10 minutos. Aos 8 minutos, junte as ervilhas congeladas, cozinhe por mais 2 minutos e escorra sem passar água.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira wok e refogue o bacon de 3 a 4 minutos até ficar crocante. Acrescente o pimentão vermelho e o alho, refogando por 2 minutos.
- Bata os ovos, despeje na frigideira e mexa até firmarem. Junte as cinco especiarias, o arroz com as ervilhas e finalize espalhando a cebolinha por cima.
Dica
Não mexa no arroz durante o cozimento para evitar que ele grude demais.
Outras versões
Mais jeitos de fazer arroz frito com ovos
Arroz frito com ovo simples111 kcal por porção · 20 min
Um prato rápido de arroz salteado com cebola dourada e ovo mexido na mesma panela. É a solução prática perfeita para salvar o almoço ou jantar em dias corridos, aproveitando ingredientes básicos de despensa.
Arroz frito com ovos
20 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 111
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 14,4 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 248 | 111 | 6 |
| Carboidratos (g) | 31,9 | 14,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 9,8 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 44 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem, escorra, espalhe para secar no vapor e reserve.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma panela wok grande em fogo alto, junte a cebola e refogue por cerca de 5 minutos até dourar levemente.
- Coloque o arroz, misture e toste por cerca de 3 minutos, empurrando tudo para a lateral da panela.
- Despeje o óleo restante no espaço livre e adicione os ovos batidos.
- Deixe firmar um pouco e envolva o arroz, mexendo rápido se preferir os grãos cobertos ou esperando mais um pouco para quebrar em pedaços maiores.
- Passe para uma travessa e finalize com a cebolinha fatiada por cima.
Dica
Você também pode temperar com óleo de gergelim, pimenta-do-reino branca moída e um toque de molho de soja.
Arroz frito com ovo e cebola77 kcal por porção · 10 min
Este prato traz arroz misturado com ovos mexidos, cebola dourada e um toque de pimenta. Ele funciona muito bem para resolver uma refeição rápida no meio da semana usando o que já está pronto na geladeira.
Arroz frito com ovos
10 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 77
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 172 | 77 | 4 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 425 | 191 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o arroz cozido com uma colher de sopa de óleo de gergelim em uma tigela. Coloque a pimenta em um recipiente menor e junte duas colheres de sopa de molho de soja claro.
- Aqueça uma wok em fogo alto com metade do óleo de canola. Junte uma pitada de sal e despeje os ovos, mexendo sem parar por trinta segundos até virarem ovos mexidos. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Volte a wok para o fogo com o restante do óleo de canola por vinte segundos. Acrescente a cebola e mexa constantemente por pouco menos de um minuto até dourar. Incorpore o arroz até soltar bem. Tempere com o molho de soja escuro e misture. Devolva os pedaços de ovo mexido para a wok. Despeje o restante do molho de soja claro, o óleo de gergelim e a pimenta branca. Polvilhe a cebolinha e finalize com a pimenta vermelha temperada e o óleo de pimenta crocante se quiser.
Dica
O arroz fica no ponto quando ganha uma leve tostada na wok ao misturar com a cebola.
