Arroz integral de forno
Arroz integral de forno com acelga e queijos. Arroz integral cozido com tomate e acelga, coberto por um creme de leite, ricota, queijo prato e claras. Vai ao forno com orégano e parmesão até formar uma cobertura assada, ideal para servir como prato principal ou acompanhamento no almoço.
Arroz integral de forno
5 minRende 64 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 9,6 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 167 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma panela e refogue o alho amassado com a cebola ralada. Adicione os 2 tomates picados, sem pele e sem sementes, e misture.
- Coloque 1 xícara (chá) de arroz integral cru e mexa até os grãos ficarem secos e brilhantes.
- Dissolva 1 tablete de caldo de galinha MAGGI em 3½ xícaras (chá) de água fervente. Junte ao arroz e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente 2 xícaras (chá) de acelga picada e mantenha no fogo por mais 10 minutos.
- Transfira o arroz com a acelga para um refratário médio e deixe reservado.
- No liquidificador, bata 1 xícara (chá) de leite MOLICO, 100 g de ricota amassada, 100 g de queijo prato light e as 2 claras, até misturar bem.
- Despeje o creme sobre o arroz. Espalhe 1 colher (chá) de orégano e 1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Retire e sirva.
Dica
O arroz cozinha primeiro na panela com a acelga. A etapa no forno serve para assar a cobertura cremosa de queijos.
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