Arroz mexicano com porco
Arroz mexicano com carne de porco ao chipotle e salsa de abacate. Esta carne de porco com arroz mexicano e salsa de abacate junta o picante do chipotle com acompanhamentos frescos sem frescura. Funciona bem para variar o cardápio da semana com uma refeição completa.
Arroz mexicano com porco
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 409
- proteína
- 30,3 g
- carboidrato
- 42,3 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 409 | 20 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 42,3 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 30,3 | 61 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,4 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 242 | 727 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Misture a carne de porco com 1 colher (sopa) da pasta de chipotle, o cominho, a páprica, o açúcar e um pouco de tempero.
- Espalhe em uma assadeira, regue com o óleo vegetal e assa por 20 minutos até amaciar.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem até ficar no ponto, depois escorra.
- Volte para a panela, junte o feijão e mantenha aquecido com a tampa.
- Em uma tigela pequena, misture o abacate, a cebola roxa, a maior parte do coentro, o restante da pasta de chipotle e o suco de limão, depois tempere.
- Sirva o arroz e o feijão com a carne de porco, a salsa de abacate, o jalapeño, os gomos de limão e o coentro restante.
