Arroz negro com marisco e abacaxi
Arroz negro com frutos do mar e abacaxi. Arroz negro acompanhado de frutos do mar cozidos com pimentões, tomate, especiarias e abacaxi fresco. A combinação do toque picante com a fruta faz desse prato uma opção diferente para um almoço ou jantar a dois.
Arroz negro com marisco e abacaxi
50 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 341
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 39,9 g
- gordura
- 11,9 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 341 | 17 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 39,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 11,9 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 4,9 | 20 |
| Sódio (mg) | 170 | 595 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 300 ml de água para ferver.
- Em uma panela, aqueça o azeite extravirgem com os dentes de alho e a folha de louro. Deixe dourar e acrescente a água fervente.
- Junte o arroz negro e tempere com sal. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, acrescentando mais água quente caso seja necessário.
- Em outra panela, aqueça o óleo de coco e adicione o alho em pó, o coentro moído e os frutos do mar escolhidos. Coloque um pouco de sal e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Acrescente a massa de tomate, os pimentões cortados em tiras, a pimenta malagueta, o açafrão e a rodela de abacaxi. Misture e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- Monte os pratos com o arroz negro e os frutos do mar preparados com abacaxi. Sirva em seguida.
Dica
O arroz negro leva aproximadamente 30 minutos para cozinhar. Se a água secar antes de chegar ao ponto, acrescente mais água quente.
