Arroz sírio com frango
Arroz sírio com frango e cebola caramelizada. Esta receita traz uma combinação clássica de arroz, lentilha e frango, coroada por cebola bem dourada. É uma escolha reconfortante e cheia de sabor para o almoço do dia a dia.
Arroz sírio com frango
45 minRende 2 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 423
- proteína
- 28,7 g
- carboidrato
- 61,3 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 423 | 21 |
| Carboidratos (g) | 17,5 | 61,3 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 28,7 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 11 | 39 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje a lentilha em uma tigela funda, cubra com a água fervente e reserve enquanto adianta os demais itens.
- Corte a cebola em fatias médias no formato de meia-lua e pique o alho finamente. Fatie o filé de frango em tiras compridas de aproximadamente 1 cm por 7 cm.
- Aqueça uma panela pequena em fogo médio, adicione metade do azeite junto com a cebola fatiada, tempere com uma pitada de sal e de açúcar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar bem sem queimar.
- Passe a cebola pronta para um recipiente, aumente o fogo da panela para o nível médio, coloque o restante do azeite e doure as tiras de frango mexendo com cuidado para selar por igual.
- Com a panela ainda em fogo médio, junte a metade reservada da cebola caramelizada com o alho e mexa por 1 minuto, acrescentando em seguida o arroz, o sal restante e a pimenta síria para incorporar os temperos.
- Escorra a lentilha na peneira, junte ao conteúdo da panela, adicione 1 xícara de água e deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa semiaberta por cerca de 12 minutos até secar o líquido.
- Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos para terminar o cozimento no vapor, servindo em seguida com o restante da cebola caramelizada por cima.
Dica
Aproveite para servir acompanhado de uma saladinha fresca de pepino com iogurte.
